 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。5 W+ [, l$ K- t3 Z) z% ^7 V
5 M: l+ Z: r8 R- B: A' y; _tvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. W6 ]# b8 Y- G/ z
黃豆 35.6g
. s3 N9 b7 g; M! ^公仔箱論壇南瓜籽 30.4gos.tvboxnow.com6 m" C [/ Z) v3 C4 `2 ^
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 |5 ` Q; M' U. d8 w
花生 15.3g
4 `, X C! i4 t) o; Gtvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g
% Z @9 f( D! ^9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g
2 ?& l% M) H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g4 m! D' c: U6 K- t# d/ F
藜麥 4.4g
G* a/ q% Y& c5 \& Y1 Q1 D* q公仔箱論壇青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb* `- \# Q8 u8 o% }# f
榴槤 2.7g
$ [5 g; ^! `6 [3 S2 S/ Q( @os.tvboxnow.com蘆筍 2.7g
8 p H, w; f5 S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb莧菜 2.6g
% }$ E& G, ^0 u! }百香果 2.2g
' W$ B5 M9 M4 X5 r- N菠菜 2.2g
d$ g; I( x5 P* H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb2 _, z3 c* a+ v+ ~1 y% d. U2 `
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
. J# I1 _$ O6 {0 [9 f; `+ } 圖／植物性高蛋白排行榜。
+ f. |. M# `3 i$ B8 |有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
) u0 Q# Y: h( a% E, Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇* p8 \& D% D* A& u3 w9 v
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）os.tvboxnow.com4 n1 R! X. ?- T; z
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）os.tvboxnow.com; p7 a; s& x) `8 S) ^
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！9 E: ^/ J; i6 r
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。% y% l* J8 B7 q' }% J4 h. z
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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