金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
0 u/ D, R$ n( N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t) V$ m, \* i+ r公仔箱論壇 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)os.tvboxnow.com4 |# |4 [ G8 B U9 H) x1 q
调料：盐(1/3汤匙)
& W1 V5 v7 m0 N% n: k$ C9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
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( N3 K- P) ~& l: }9 w1 [. h' j: Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
' }6 r1 q- c. _% @1 l; @; c& E 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
4 R, w! O0 o- ]6 Sos.tvboxnow.com 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
; }: y- d6 Y; |os.tvboxnow.com 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。公仔箱論壇1 e% }( t- Z! ^
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。os.tvboxnow.com7 p; A5 z7 b" q3 K
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。' ~9 a* [* w; e3 T& N! X. }
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贴士:公仔箱論壇3 u' e/ L% ^$ S, T; h% N6 o
]' d( s# U0 Z& h+ ~ 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
) e# i6 ?# B1 G2 l 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。, V$ q+ i3 O- ~1 n# S
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb! X! v7 H) Z' L9 s T/ b. x2 T
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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