2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb* U) ]* I9 I: E) K
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。os.tvboxnow.com3 h+ w- @" G. x4 j
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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/ u0 N& i) R; r& z7 \( K7 ~os.tvboxnow.com推介日本蛋二食+海老雞皮卷
7 r" N) A& G# C$ `店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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2 o% E5 \2 r i% y% |乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。os.tvboxnow.com5 c3 z9 G. t p# c0 }# I; I4 P
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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. z! Y- I ^3 \/ D" K麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。: Z2 Z* J# D8 {6 x, T
1 d z3 m% M4 z; ^另設單點串燒
: C4 ^# U: `' N3 e) I7 _& B公仔箱論壇小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ k. R; p0 P1 O( J" ? Q) U
# @: {4 p0 ^0 A; s/ Q. D$ utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; N1 k( D" l, U% D
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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+ T% Y% }2 P/ p5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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# Q* x) @6 h) x4 F. Sos.tvboxnow.com烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 m7 G9 }6 w9 @' G
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。- u/ h2 z# P, L. W
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2 t! A) N L ytvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。os.tvboxnow.com9 c7 R+ @- h, g" s- K$ M
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。os.tvboxnow.com H6 G0 w4 a! }
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! t( O) f4 N- ^& g6 J# {烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇+ h( `& V' a9 [# l' ~7 x
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) s+ e$ F" l3 E$ d- \6 ~燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。公仔箱論壇% p+ F" d, I8 k! t- u
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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