森林中的營養奶油2 ]' ?* i: d0 E+ e2 Z3 P& X) c8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 R: X/ B. L# I4 {- _
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
/ v" Q$ i& M7 t+ _3 [os.tvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
9 a# a; r' N4 H8 w2 j: L( T你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
9 C1 F! H8 q; A% O |os.tvboxnow.com其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb+ N: R8 ] N3 {9 r
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇& W. v* a2 ~* \- Z) Y& P
os.tvboxnow.com" s' p4 M# |8 x$ A1 a" w
tvb now,tvbnow,bttvb- L6 A( y+ p/ `
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！os.tvboxnow.com3 R( k, m8 x: _0 Q7 j% U. B
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
9 E! v3 `, I) e7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？os.tvboxnow.com9 `7 C2 f O5 `" T* w% x T
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ m) b8 }; B
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵! Y/ j/ W& Y/ O/ `$ x2 v
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。5 \; r- j" f( i! V1 ?
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: l/ n2 x1 f6 B
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 V I# F9 J$ Y
水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 t. N& K( f$ \! }
小黃瓜半條5 h, d; U: h0 m
檸檬半顆
& ^ {7 S( s; o# i; A5 ]os.tvboxnow.com美乃滋適量os.tvboxnow.com) A3 f% s# O: i7 A J
鹽、黑胡椒適量
3 k0 _/ r' m/ E, _" P' ~6 Q公仔箱論壇吐司1片
) {" Y. C! F# ?; W& G0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇: w5 Z- ?3 a& i. { x' x! `* C
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。8 w- }" o% J4 ^5 K B
2.水煮蛋2顆切丁。( k0 f: N- E2 K ^" q5 Z2 W+ ^
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
" Z. t# U8 M- d& \! o w; bos.tvboxnow.com4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
3 M& e0 G. I( k* w5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# {- S: R2 ~. h" p, n: A+ b* {
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
8 Z" ^; R6 ?/ \2 z' K8 C
7 B9 t Z0 n: i9 R' l' x. q3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g& L- m L5 B3 ?
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
7 H! A4 C2 E- k' n t鮮蝦7～8隻
5 s9 z: Z9 |5 I公仔箱論壇熟腰果7～8顆os.tvboxnow.com9 o; K; U! }# ^7 {
斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 L! v/ h) [6 N1 P
鮮奶8 p, h! z, Z4 `7 @' V" c# f
洋蔥1／4顆公仔箱論壇( @& o! d: q3 {0 b/ a: A
蒜頭2顆4 o/ p; f( S Q# r$ \# m3 @! K
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# Q4 R3 Z3 A3 o1 ?) h
 圖／雙人份斜管麵。
( X4 q' h- d# ]3 v8 D公仔箱論壇
2 P4 c# s% R0 g7 z公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
5 V# G9 l6 t( Q! ^2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇( B; U* N8 E6 \+ D/ G4 w
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。os.tvboxnow.com; J0 Y2 d/ a; d
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。os.tvboxnow.com! O& y! m* G$ f) P; V/ n7 O
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
) T! A& Q0 T4 n+ W; y公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' \& V5 t/ i+ o, a
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
5 B, z+ L( ?7 B, B& ?os.tvboxnow.com 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。os.tvboxnow.com0 E f# B, U* c* q% y6 w7 e8 T1 p
|
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 