越 南 河 流 行 之 前 ， 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 ， 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ？ 答 案 很 簡 單 ， 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 ， 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。
5 E+ b. l. t/ O4 p! T# Z5 A9 `公仔箱論壇7 A' B4 M% e. i: G: e2 `: \1 T9 n2 a7 F
米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 ， 加 上 一 碗 辣 湯 ， 其 他 配 料 千 篇 一 律 ， 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 ， 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 ， 難 上 加 難 ， 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。0 d8 w6 ^) ^ s2 K
1 ` h9 y6 ]- `) p" o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 c1 W4 s8 j4 f1 y7 |
豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 ， 妙 絕 ！ $26os.tvboxnow.com8 x! V, V: B }; a, _
; e1 F% @* q7 d0 P; }5 E
. t$ U) `, e+ L: S- r/ t. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 ， 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 ， 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16tvb now,tvbnow,bttvb |3 U* c+ O) m0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; G9 n* l6 l. R1 [
有 什 麼 特 別 ？ 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 ， 加 上 花 生 碎 ， 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 ， 可 以 涼 食 或 溫 食 。 公仔箱論壇, z4 ]% j: k- T# k
( S+ o! W4 _7 j公仔箱論壇到了 店 裡 ， 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 ， 除 了 上 述 食 材 之 外 ， 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 ， 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 ， 因 為 是 冷 吃 ， 較 容 易 吞 落 肚 ， 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。 ; Y1 X' A8 Y: |0 G3 m3 `
tvb now,tvbnow,bttvb& c! F' w y1 M: Q1 D
坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 ， 也 來 一 碗 ， 但 向 伙 記 說 ： 「 走 辣 。 」 , h5 v, B: V' A5 _9 i
9 ^( r% {. J+ Z7 _1 y& Y, B+ ~侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 ， 他 說 對 不 起 了 ， 不 辣 不 好 吃 ， 不 做 那 人 的 生 意 。 7 N) F( Y2 P( r; Z
os.tvboxnow.com# W9 v4 w ]. c! ~6 D5 C
我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 ， 中 辣 。 上 桌 一 看 ， 湯 赤 紅 ， 好 嚇 人 ， 那 碟 米 線 另 上 ， 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛  ， 要 吃 多 少 下 多 少 。os.tvboxnow.com' a8 i4 n+ W% J+ {5 J
8 x8 a, S7 M" Y" n4 x
 os.tvboxnow.com; A# s6 v8 R0 y8 O' M, C
小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 ， 愈 吃 愈 有 味 。 $22os.tvboxnow.com. G% F" w* K) p5 n) l9 g+ g
公仔箱論壇+ Q3 r( u$ ]8 h8 F, g2 w# ]$ ]
3 p0 f% f' |* @4 e: r! {tvb now,tvbnow,bttvb店 裡 的 水 餃 花 樣 多 ， 都 很 可 口 。 $26
: }/ J$ V6 u4 O/ i! w5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i& v: i4 k, Yos.tvboxnow.com一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 ， 相 談 之 下 ， 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 ： 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 ， 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」 6 N6 i% Z9 K" F& J3 w
7 T1 }2 i: x0 Z公仔箱論壇小鍋 米 線 我 能 接 受 ， 辣 一 點 也 沒 關 係 ， 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 ， 湯 一 定 要滾 ， 上 面 有 層 肥 油 保 溫 ， 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 ， 怕 客 人 說 太 油 ，湯 又 不 夠 滾 ， 一 下 子 冷 掉 ， 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ？ 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 ， 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。 os.tvboxnow.com1 G- g$ ]! X' C- f$ a% l' J1 b$ v
tvb now,tvbnow,bttvb: r3 Z0 b9 i! g& }+ u1 L' Y
小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 ， 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 ， 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 ， 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。 tvb now,tvbnow,bttvb( k! S$ a0 E. [2 i- ?7 a
tvb now,tvbnow,bttvb! e* p8 C+ L8 x8 F. o2 q
白 菜 餃 、  菜 餃 都 不 錯 ， 我 一 個 人 去 ， 吃 不 了 那 麼 多 ， 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 ， 大 家 吃 ， 花 樣 多 才 有 變 化 。os.tvboxnow.com2 r/ m; ^' f# v* w) h
& r" ]0 h) u6 [+ |
+ Q5 V4 t9 T) Z$ m Qos.tvboxnow.com「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 ， 絕 不 欺 客 。
' l1 u3 g' ?9 T公仔箱論壇7 p6 c$ B# [7 o. D* v, f$ Q
 os.tvboxnow.com) r. _% |7 N: p- o Q
' O1 L9 g; _# B0 Z# _tvb now,tvbnow,bttvb雲 南 石 林 米 線 店公仔箱論壇" v; E. o4 i/ ~: g
; L, T. j; C+ j |
發表於 2009-3-7 01:36 PM
| 
發表於 2009-3-7 10:51 PM
|