没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 S- \! D, _5 l0 |6 l
姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ l3 e5 u0 N% O
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； os.tvboxnow.com5 j2 |* B1 s: d( [. O2 A1 `
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
9 M, ^7 Q' K* L: a4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
9 D$ X( D+ r( O+ xtvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 % J; I: H! w& _. i
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 K6 f/ q8 k+ ?
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 os.tvboxnow.com7 y& j8 `- V: U
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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5 U; W& s) P' A a8 p; T: Q1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
& }* r" c' f' S# {3 h7 O: R* C) M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 & u- G' R+ ^+ I* J
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
% e( Y! x( g- c! h) v/ A: Z jos.tvboxnow.com4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇; x6 Y$ V5 J0 Y& G
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
4 ]7 X( `# U) M7 e; S: e6、盖上保鲜膜入锅蒸。
O$ C/ a- v: X# a7 r+ A9 aos.tvboxnow.com7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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