本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
& ~1 {8 l) V+ R9 v
8 S( Q. }$ J% @os.tvboxnow.com 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。 T4 y4 O- F2 J+ i
) [5 O: }: f% @* n: J
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
- J* b! m; o, {7 w. Q+ |9 ntvb now,tvbnow,bttvb因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。os.tvboxnow.com3 t1 M- l3 w7 C# \1 R
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
9 b& }, |- W5 w( u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \! ?# ]5 t$ Q* ]4 T9 T公仔箱論壇
' u; y4 g) v* [2 G9 l0 G' o+ U/ C小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
+ ~8 Y# y( y, |* [9 Uos.tvboxnow.com或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
1 r8 b5 f0 u. v9 f/ B1 Y公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）" E# r9 C: Q; c6 |/ H; F
豬血糕 231kcal（一塊120g）% f! {! H& ]2 k' \! a$ V
甜不辣 174kcal（一串99g）
: Z) l. }/ ]7 @, x4 T: z, F* g小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb7 N! _+ F' Q4 F
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
9 y6 N0 [. _8 w# a9 k2 ^6 _# n+ H. D& _公仔箱論壇貢丸 162kcal（一串66g）
7 e. N: V0 M. h: Bos.tvboxnow.com香腸 142kcal（一根40g）
1 r- ?, j3 y% a2 w3 y( ~$ r5 p: Mos.tvboxnow.com棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇8 U( Q" p: U9 W
玉米 138kcal（一根142g）* i7 o: \/ C& I* v
培根 78kcal（一片21g）% B/ r; a6 ~/ `% o! X* z1 \
小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; h# X9 m* u
洋蔥 66kcal（半顆166g）8 _! G. r4 H6 L S8 O0 s
金針菇 33kcal（一把100g）
U4 q. i( \' ?3 c3 U6 T梅花牛 30kcal（一片25g）os.tvboxnow.com2 W! |: G; J" S; } m
香菇 27kcal（一串88g）2 p% K; N3 {. b. k" K
青椒 14kcal（一串58g）
$ g* u- d! J: f ~公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）os.tvboxnow.com# T) y+ o- Y) d
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）公仔箱論壇" \9 r8 Z J# E1 ^8 R6 I) j( R
玉米筍 3kcal（一根10g）
$ y2 P; p: H8 z* j0 A: {小蛤蜊 2kcal（一個6g）os.tvboxnow.com5 H% s! }; |0 J' s
四季豆 2kcal（一根8g）
; a5 V! g |4 {& ptvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
% t+ I! S) i. t. @8 E" ^, p0 N' F( A建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb# @4 O$ L: W# n! ?# [
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
0 g% p" L# E, u' \os.tvboxnow.com
- O8 o n; _% G! z+ w. [& a: i2 Q0 x/ [8 v( X
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! l, Q$ l) ?% ~7 Q9 c
|
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 