本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇2 u' k! Y* |: G6 ?8 }5 @( D9 p
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇0 v' o6 x7 {3 i J- T2 G( _
q, g0 V+ q% t0 N公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。0 @" _' P* N$ b* ?' ^
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇2 H4 ]% p/ y3 f7 c5 m
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! t) q- N1 l9 q! R, {: v
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0 f0 o. \7 x9 T4 B5 _* Y+ O' e; {os.tvboxnow.com小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
; `- s6 _! q3 E7 L$ M. Yos.tvboxnow.com或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。os.tvboxnow.com% V H [9 n' _
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）7 D9 [/ I) F: S4 @2 F3 }
豬血糕 231kcal（一塊120g）
4 G, O7 h' a+ ~( e- H甜不辣 174kcal（一串99g）
- {/ l2 X2 [7 V0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal（一串62g）
7 Y7 S" ?& s) O! @; d e1 n' ^公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal（一片78g）( ], ]5 l8 q) `$ J
貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇4 N+ S9 [. w; @6 i# E. R2 G9 F
香腸 142kcal（一根40g）
9 O f0 J- _) u& k: L& U( S, ?' j- rtvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿 140kcal（一根93g）
- o( |5 J# l. A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. U& D$ c" M# Z/ F/ Y+ h
培根 78kcal（一片21g）
$ L: w- Q) l; h小黃瓜 8kcal（一條72g）5 z$ J. A6 I1 f3 d1 J
洋蔥 66kcal（半顆166g）. u) G) R% E8 c
金針菇 33kcal（一把100g）8 V! o0 Y1 _+ Z: G
梅花牛 30kcal（一片25g）
' D1 Y% K) `0 [. O) A2 bos.tvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）
$ [! `: V+ }1 u6 L公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" ~& \6 K: t* E: e
白蝦 12kcal（一隻12g）
& K7 g4 [% k, Z! i. Y# q( t牡蠣肉 6kcal（一顆10g）os.tvboxnow.com7 c7 x" i' ~9 ?+ _8 s Y
玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇: p$ Y: H h9 s. r3 {& k% d
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
* \+ h: F# o% A. S四季豆 2kcal（一根8g）
! t' v2 R2 s, ^4 X! Jtvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
! w: }0 \( y# S* \& \4 c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
, O" u' c! y3 T3 K+ P1 V UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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