本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 - ?; ]6 T1 K- o) `, ~
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: F2 A* a: ?! K
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb& A# H. k, g# D7 N
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
# u; b }2 d/ l( h公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb8 r! p" f& S1 u# n$ U/ Y, N0 R% x% ?
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
; e, f) E* o. J3 r( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
7 L) v A) }3 ]1 r中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
6 s( |: q& _; z* T公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb B, h+ t5 z/ O* Q% z
甜不辣 174kcal（一串99g）. U) o; h& H d% E0 t3 F. {; j
小方豆干 173kcal（一串62g）
6 t# a& I5 i; r: n5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌肉 165kcal（一片78g）
/ _! b. {) C9 D/ \3 P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
9 Z3 P& q% Z, d4 Z公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）公仔箱論壇" ?: F: T5 s$ C! I! v' K
棒棒腿 140kcal（一根93g）
5 z5 [3 x9 g( q: i c+ p$ I9 h3 w玉米 138kcal（一根142g）9 U5 {2 e* P2 C& G% _
培根 78kcal（一片21g）
6 v' Y% j; p9 zos.tvboxnow.com小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ N% {/ b7 s; L! R! `7 h* W
洋蔥 66kcal（半顆166g）
( s* p( N: b$ P金針菇 33kcal（一把100g）
& K" Y" `8 Z/ y& e0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）
3 k1 ?/ s3 D K' V1 i5 y香菇 27kcal（一串88g）
# }) _0 u5 @/ O$ q# ~2 P' E/ o% vos.tvboxnow.com青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) H. j9 X; M7 @6 e6 n/ ]
白蝦 12kcal（一隻12g）
6 y9 m2 N2 \! d/ u8 n C1 C牡蠣肉 6kcal（一顆10g）os.tvboxnow.com$ t( q' o) T1 |$ r/ B+ m
玉米筍 3kcal（一根10g）4 w, I0 H ^+ r" S9 d( S
小蛤蜊 2kcal（一個6g）os.tvboxnow.com, \7 K5 m* W8 |1 K: t# o0 R
四季豆 2kcal（一根8g）' i) j3 E% y' j* y& \
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
& @1 k% I. q( p* c2 ^9 stvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。$ b/ S) P3 d, ^8 ~7 N' O; H \; |2 P
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。; N! D! ^9 i* M
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。& k5 o c8 P/ P% u. A
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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