 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
9 m/ {$ Y0 y0 `# S( R+ R. {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb （3－4人份）
" e! Y, n% m3 I. ]- ~9 J 做法：: _, O" A6 ~7 h4 H6 h) c4 M
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 z# Z8 p9 A: a3 J/ f
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；( M3 I2 q$ r1 s! m
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
0 g3 g. r' ?& @* ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
2 l; Y y7 U% {+ Z7 Q6 y1 ]2 Cos.tvboxnow.com 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇1 w& E/ o4 `) }) `
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功效：
, x! }, f+ F g; d, N 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。os.tvboxnow.com+ E7 \7 T- j5 b3 ?
5 C: g9 t$ D5 J. h/ B7 _ ●靓汤心水公仔箱論壇5 }4 x. L# v: K5 b1 ^4 J9 j% A$ Q. b
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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