 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。tvb now,tvbnow,bttvb; g# E( q* x4 `$ {1 B1 \
（3－4人份）$ _- J* a$ \, N3 i5 n; ]: N( e
做法：
1 c. a0 A& i4 U& kos.tvboxnow.com 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；os.tvboxnow.com" P2 }3 c c1 f
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
6 N" A9 n+ q C! g8 r! cos.tvboxnow.com 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇" ~, M. {2 [& d; W7 U
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
/ @; ?9 |. K" d# e7 v; r0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
. D j+ L* Z' Z+ P4 x, d2 X 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇5 Z0 e$ e o4 t- ^0 z' M% Q6 m$ e
* E' ~0 v. c2 q% a, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水+ S6 [' Z3 s- { W2 N2 t p# T- ]
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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