公仔箱論壇7 Q0 _9 _, u7 Y; M
原料：
4 F$ v+ Q1 X+ ~' Y+ z" v小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。' S. g! {) R' f! O7 C3 b
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做法：
2 \! K# u6 C! U. Q' e8 `! p公仔箱論壇1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。os.tvboxnow.com `0 y/ A8 W2 H, V
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" S1 j, W4 T$ U5 Z! O" N
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3 r1 `) Y v7 o5 m3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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' Q+ n# D* W X6 [! y! Wos.tvboxnow.com5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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