， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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! K5 T2 M* t' K# \6 s1 |. o& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
3 N( J# a# \$ S& f7 T, V6 s2 F调味料：公仔箱論壇( L( B7 n1 w; L+ {* E& b5 x
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量0 b9 K- u& s: W S$ R
高汤材料：
' Q5 O0 l( o" \, W5 d D公仔箱論壇 | | 葱：1条 |
: |$ R8 Z) c- Q2 h, wos.tvboxnow.com | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
) N& p4 a$ H" t4 c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 水：5碗 |
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( @/ d. p X5 @( U: w9 o Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 A% l4 k# D( L5 z% R$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
0 s T$ p5 c- `0 S0 ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
( N4 Z: L/ {# E' v; k8 ^( O' z+ U% m 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；; X8 T4 r; ]: e3 e {
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。os.tvboxnow.com4 e) c# k. x5 D2 n4 l+ g
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- l3 @: _8 ^
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。os.tvboxnow.com1 L2 v5 h* m. T2 Z1 S
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靓汤心水
/ L+ I: }0 N3 G$ [2 d 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 e+ B N' j) q
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。公仔箱論壇& g; H9 ?7 I! q
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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