 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。os.tvboxnow.com3 ~- \: W z4 ~- H* P- N6 ~$ v5 U. P
(3－4人份)os.tvboxnow.com R g+ \0 N+ A3 Q8 O7 y
调味料：& i- s3 W, c& g6 l, t
油：2汤匙
5 t9 g* r* \% `; m; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花雕酒：1汤匙公仔箱論壇/ S) t0 R/ V7 F4 R6 i( z. U
白胡椒粉：1/3汤匙
5 X6 ?$ O, T d. |7 y! V 盐：适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 m G7 @9 B1 b3 A0 Z- W
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
3 _- ?$ N+ B& Dos.tvboxnow.com 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
/ p# W" A% W3 D5 X# _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 `5 O. ?- Z
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。os.tvboxnow.com4 _- Z; Q% k# I5 R! |
, B4 t2 P3 m0 `" a2 D+ j9 oos.tvboxnow.com 功效：公仔箱論壇" _: l& o ~8 \- `+ ?1 X
健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇$ D: p6 X/ K. S- o" _" W8 p
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 Q* |: \' _' `& f
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 @+ @3 q6 t- ?- z7 D& T
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb: d* e d. ?6 Y/ L) ~
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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