[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
: c# E& ~6 ?1 K" Q. _1 I/ S' j! B# a　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ ]  F3 G; ]/ X) z) z' q& \
　　调味料：
! p9 T; k% Q! d' y! F5 X  Ios.tvboxnow.com　　油：2汤匙
5 W; l5 R3 }% B% n3 g2 n0 b1 |& w# b　　花雕酒：1汤匙) ~6 W8 w! n/ Q- _6 m4 v' n
　　白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇. H! M! w$ }. A6 t# M; I+ H+ |
　　盐：适量os.tvboxnow.com# m6 W- d; g3 t1 }
　　
- G% f! z2 X2 s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 L/ w) J0 p( f3 n: B
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
7 m; c+ l& I; l8 u, _' K6 G$ J公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb2 J# a' }+ k! ~/ Y* j- `) ]2 K
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；os.tvboxnow.com5 O7 B/ H5 o8 Y( e
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。, M. X0 T: ~1 n5 q7 u7 i  i% b
　　
. z3 n1 ^1 ~8 ]( [0 R9 ]1 M; o) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
6 E  g& K6 L* V$ r: \3 E　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇4 {! E4 u  L7 Y% J5 |
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　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb0 c- d9 p+ Q  n8 A/ s  o, c  R
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。公仔箱論壇; A" m* z3 m8 f; b7 t% d, m
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。