[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
: h; J3 m& ^+ w7 j8 m; P# E( W7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
. e! I! k3 y5 v1 b9 J7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：os.tvboxnow.com8 a, L. }2 z' N: a, ^6 W2 I+ f
　　油：2汤匙公仔箱論壇3 v5 y$ b& F2 @/ D2 v$ B
　　花雕酒：1汤匙
0 ]; F$ u9 c7 p& l　　白胡椒粉：1/3汤匙
4 {5 A% O: f# A5 U2 jtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量
- ~% r- b+ F5 s  D/ y# b2 otvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇" x: z3 I( N9 c5 A) `: d
　　做法：公仔箱論壇2 q; O5 Z! J+ I- Y7 h. I- M2 M
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 [& E+ [  _8 Q5 I
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；) @. j2 X2 j$ s# P( w! _
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
9 }* _! ]; j8 t& M/ `3 A9 W5 T　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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. c% b5 N. n4 f/ l+ c( p" u9 ~- G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb1 n: p" g! [6 O; [) y
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。os.tvboxnow.com. b9 `' |& u9 Y2 E$ J! Y" g; N
　　　●靓汤心水9 U4 N4 W5 T9 S+ U% Q; g( _
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 I, @. T! W
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb8 A! i$ ?( e& Q) [+ z. U
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。