2022/07/15
5 U: w1 q: p+ i% Q! ]; b; Bos.tvboxnow.com { D$ u+ z8 j
 tvb now,tvbnow,bttvb: ~- ?, V6 O3 ^% ? H( Q( M. M; k
' Q' v7 Y6 Z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
( A7 u5 T5 l$ ~ y8 [9 B0 f
+ \' I3 w: T7 r* w9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。公仔箱論壇' T ^" a& ~5 g; c
1 x2 Y0 i, z5 J* ?8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食自家製意粉
* b! X% v- Y# k9 \8 d7 y! @8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。
- @- Z! t0 Q. _9 L) i s/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
* b& {4 J% J+ B1 `1 e1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！
# a' Z! R( Z$ e5 g% d2 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 z r I" w$ c1 v" d
 tvb now,tvbnow,bttvb9 W) V0 l3 a9 }6 I
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。; M U# e. _0 h L! ` }
os.tvboxnow.com$ }. G0 [& a# w5 U
: @" A1 ]: h9 f0 E( i* m g% c$ w▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
3 u/ A: D' J/ H; U
( a+ b" L+ j @ L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 e/ c! x. f. E! W
▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
" O/ ~0 e5 G) h, y/ ~: d
# @# N9 U- N5 D3 b/ b& U os.tvboxnow.com- _% W" }0 c9 c6 F2 |7 t4 x% q
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
