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材 料
4 _' Y, C2 U% ?# `7 G' E7 @' dos.tvboxnow.com白 鱔 1 斤 ( 切 件 ) 、 蒜 子 10 粒 ( 去 衣 ) 、 大 蒜 2 棵 ( 切 段 ) 、 芹 菜 1 棵 ( 去 葉 切 段 ) 、 鹽 適 量 、 水 100 毫 升
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1. 燒 滾 油 , 用 細 火 將 蒜 子 炸 至 金 黃 色 , 盛 起 備 用 。
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2. 燒 紅 油 鑊 , 用 大 火 爆 香 大 蒜 , 放 入 鱔 件 爆 香 至 金 黃 色 , 加 入 蒜 子 及 水 , 鑊 蓋 焗 約 半 分 鐘 , 加 入 芹 菜 和 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
. V7 P) D, w0 X! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 般 人 說 食 無 鱗 的 魚 如 鱔 魚 會 很 毒 , 其 實 白 鱔 及 黃 鱔 皆 有 鱗 , 只 是 魚 鱗 很 細 小 ; 無 鱗 的 是 門 鱔 , 有 傷 口 的 時 候 不 宜 食 用 。 |