材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ G! S6 j5 T
酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) U# c5 ?( W9 R
麵粉 - 1 杯. O8 q7 s2 P# L
鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! }- C8 \+ }& w
糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |) |# T2 O3 S# `( b2 I6 c* `1 ~
牛油或固體植物油 - 60 克
7 g7 {* z5 p) c/ S ~* a/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 - 2 湯匙os.tvboxnow.com0 r8 D3 @$ \; W$ \$ v) B
水 - 2 湯匙os.tvboxnow.com* Q$ b9 G5 S2 N0 |: n! Z3 l& f0 O
蛋 - 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& N' @1 s& A, d% r' ]' ^
茶葉骨 - 8 枝
3 }5 h/ Y+ `( `" d1 K/ |餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ M; ^/ a! K
豆沙 - 120 克os.tvboxnow.com" N2 i3 T8 o: y' [ J
(自製豆沙：
0 Q1 b0 H! x5 H5 Z# Zos.tvboxnow.com紅豆 - 240 克
3 p0 f3 L, Z7 G2 j水 - 8 杯, 糖 - 3/4 - 1 杯, 植物油 - 1/2 杯)tvb now,tvbnow,bttvb5 c) I$ E5 N' w$ m
+ g. N0 S5 a* P; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 c! B6 e8 {2 M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐攝氏 190 度，將焗盆掃油。
2 m/ N/ V: }& ]os.tvboxnow.com2. 豆沙分成 8 等份。 os.tvboxnow.com' r: e3 p; G1 t6 _! U3 r: `
3. 麵粉與鹽同篩，糖及軟身牛油置於碗內，用木羹攪拌至柔滑忌廉狀，拌入麵粉，搓成軟滑粉糰，用布蓋好，待 15 分鐘。 os.tvboxnow.com& F$ x$ v3 [( t* ?8 [! [& G M# m* V
4. 把粉糰分成 8 份，每份用手捏成窩狀，包入一份豆沙餡，輕輕捏好收口，再將粉糰捏成啤梨形，在頂部插上一枝樣子似啤梨梗的茶葉骨，之後在表面均勻掃上蛋液，便成啤梨酥。
) e7 o& S! W2 X3 G' E/ k: t, d公仔箱論壇5. 將啤梨酥排放在已掃油焗盆內，置入攝氏 190 度之煤氣焗爐內，焗約 12-15 分鐘至金黃酥脆，即可取出，趁熱品嚐。
% G( `4 T- k2 C8 R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 自製豆沙：
+ S6 ?9 W) Q# g8 G- {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 紅豆沖洗乾淨，備用。 公仔箱論壇, I* W- ~* A0 V
8. 將水注入煲內煮滾，加入紅豆，翻滾後改用中火煲至紅豆軟腍，約 1 小時。
8 P, y3 J) r* ^公仔箱論壇9. 取出紅豆，濾淨水分後，把紅豆置於慢火鑊內，用鑊鏟邊炒邊按壓至紅豆綿爛。
5 q$ P6 r$ p0 Z' X5 Y1 zos.tvboxnow.com10. 逐少加入糖及油，再炒至香口及挺身，即成豆沙。
& Y0 a5 r1 t$ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ ]# i1 @& G w- c4 [6 |
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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