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$ Q; J+ T7 z/ J# z材 料公仔箱論壇! }7 d* G* R" ]
冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 ( 切 碎 ) ; @ A$ d9 I( K. A) e
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汁 料公仔箱論壇. @7 ]# d8 [* L m; E
鮮 橙 1 個 ( 榨 汁 ) 、 檸 檬 1/4 個 ( 榨 汁 ) 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% u L* Y& l8 Q+ C; e9 T
1. 將 雞 起 骨 , 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 , 塗 上 蛋 黃 漿 , 再 拍 上 生 粉 。 os.tvboxnow.com2 R6 C6 a1 i+ \. I& }, u- c, T
9 n4 W, @' D& ^# p6 I- b2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 , 放 入 ( 1 ) , 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 , 撈 起 切 件 上 碟 。
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3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 , 淋 上 雞 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ a) e2 F/ b2 F6 l
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4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。
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雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。
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