 6 ]/ p7 x" q! O+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! M. j: `- c/ P5 W- q' Z
政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下  也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這  的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。 $ c/ @4 ~; {8 ^3 k( _/ m' x5 t
& _/ r$ n8 m5 o5 D6 D 3 C' `7 u0 a6 E e2 C& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( ^% x+ C3 z3 X" n3 ]/ l: s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) f+ o9 r+ p! D8 M
公仔箱論壇4 ?. \% R3 a. a' `
 公仔箱論壇( M# d9 g) R* \1 t0 g
■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。
5 W$ O- K/ _ q( D" o8 `tvb now,tvbnow,bttvb7 c, H$ R: k$ U) \5 a) e) v0 ]0 q
露 天 大 牌 檔 風 味
`. ~$ j; s Y) e! aos.tvboxnow.com大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺  ， 一 棟 棟   的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。 2 F" ]2 i" P5 y+ T
# E E4 |. T3 _: a0 {, m% E2 ~- A% V
港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地  ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。 $ n& [. Z! D- F- u0 F( y2 p% _
" l) T9 V# X- R' }# w5 r9 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 j/ A! F6 u& X, {) P# p; ~5 c6 T6 ]
 : E2 ^( F4 k! K3 {
下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W0 a. W3 E, I `7 e2 ~
+ j' d, x& s# p4 o* s0 |6 Y5 v公仔箱論壇 1 [' x4 y! f* D4 g, v' E1 ~
荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 C! ?+ T( P! u! @* U* k3 d: N
先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。, {* p/ Y# x4 m. B
7 n1 y+ O: {9 O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 w' _# R' X. a' {! ~/ b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $150
! R5 m, r2 h: U7 x: K0 @0 Aos.tvboxnow.com將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 y$ ]. ]* s
3 p1 S: v. r2 i/ E+ R7 h0 X6 O8 Los.tvboxnow.com
, [# }7 Q9 D$ v* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷 水 鵝 片 $60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* P. c3 i3 A9 V* E* r
潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟  的 靈 魂 。
. L0 J6 \4 K1 U: S" t& G2 J2 P9 c# m; M公仔箱論壇# C0 j) }! r1 }" f- J0 Z
" @( F3 f7 }0 I1 a ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb炒 蟶 子 $55
. h. v& s" [4 ^3 P# V' R. \2 aos.tvboxnow.com蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。$ A6 i: o) f1 D, h* P
) R" b8 p# p5 y1 Y8 | ^- k1 i3 k老 闆 陳 生 ：  呢 頭 做  廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。0 D+ a- y6 @' H. i; f/ A0 A+ N
os.tvboxnow.com" t% G! q/ x8 z) G
輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ） tvb now,tvbnow,bttvb: e; |" l4 O ^
公仔箱論壇9 B% w, |* C, P- c- T9 k
公仔箱論壇2 g) X- W, x" ?/ C* l) N; _1 y
" _# g" r) F3 `# s" R2 A6 K5 f0 Uos.tvboxnow.com■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。
/ x( I+ Z5 g2 Q" K. v" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c {' t( [! Cos.tvboxnow.com一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身
: I B9 i! `- } |5 |區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。
# ?5 R k6 P: p2 w4 u2 Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 A& t0 B: @1 n: ]' Z! _9 b7 U8 J
生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ，  時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。
, [' G2 @5 \$ {' Z5 r' K5 G; r公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ h) p2 l' _; f8 q
 ) T/ y0 w- Z5 X& [5 Z. A7 p/ h
連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。( \; t( h! e" u e' d3 B2 d
* N7 g4 w+ ]4 [/ o
+ Z. |8 Z I2 b/ U9 O( y; f9 v公仔箱論壇鮮 魷 蝦  煲 仔 飯 $45
1 _0 H0 N/ a) d! T/ I, p& Mos.tvboxnow.com加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、  、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* Y+ Z1 E& O0 }) N
! Z; A; ?9 Z, D
* B2 G7 ]/ C8 U# p2 T+ T2 q) y公仔箱論壇回 味 冰 梅 骨 $48
( R1 b5 P1 X! q3 ^8 ]tvb now,tvbnow,bttvb以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。
9 z2 t; R0 x$ e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ U0 t! C3 F" Z s; y. {- Z9 c
% q, J, H! T4 H9 D! J8 |3 ^os.tvboxnow.com魚 湯 雜 菜 $48
p% E: S( l% }2 s$ _生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。公仔箱論壇& J& n; J( {# E9 M7 Z: U
tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 }5 R+ _6 F9 |
 os.tvboxnow.com ^7 P4 d/ f9 a4 c3 H7 |' W
街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。
2 O0 d _6 b9 t! d0 t1 p# s' ^! o8 q- V. x3 r+ Q, A
% ^% Z9 l: A' ` r: m! ^ n街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。os.tvboxnow.com* Q9 u+ X: _$ z' t- t0 Y
9 A1 T6 v# v/ [( `! J; Q雲 興 隆
7 O% Q6 I' J: @+ z8 qos.tvboxnow.com
3 t0 q$ {- @. m, j. r, O1 @# Z( itvb now,tvbnow,bttvb
) Z; @: t% ]6 ]7 n2 z2 |- O! }! e$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥 店 老 號 「 越 」 過 界
+ A5 i2 z! n2 n( V" L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。 os.tvboxnow.com% B+ v+ H6 P1 f0 m
os.tvboxnow.com7 ?) O" E. `. ?9 G, g5 U' X9 }
父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ，  家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得  熟 客 。 」 / F) d- Z6 u5 ?" a! V5 @( V' {
, K( U+ H, A, Z; E. \$ o- I! R
! m0 D5 X$ z! Vtvb now,tvbnow,bttvb新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。 |
發表於 2009-2-17 07:36 PM
| 
發表於 2009-2-19 03:49 AM
| 
