有 些 東 西 ， 硬 如 磐 石 ， 即 使 潮 流 沖 擊 ， 不 變 就 是 不 變 。
8 i, }2 ^: v- W. n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E# ^, s9 h6 }+ w, p# D# Q像 美 式 扒 房 ， 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 ， 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 ， 牛 扒 塊 塊 mega size ， 配 上 大 堆 薯 條 ， 味 道 濃 、 熱 量 高 ， 不 肥 死 人 誓 不 休 。
# o$ l' g* n2 y; i, kos.tvboxnow.com
% o5 n1 {* ]" x& z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb直 至 四 年 前 ， 紐 約 BLT Steak 開 業 ， 這 形 象 開 始 改 變 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* N2 q }. K" n$ |! T3 a4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* `" F! X! c5 t1 d2 r
餐 牌 上 除 了 牛 扒 ， 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ j5 z* b% V0 x8 d: Y& u
公仔箱論壇6 K0 m( \; @! n0 u- g/ Y1 \, M( L* D
美 式 牛 扒 旁 ， 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。
) s$ Q u9 D" c! ?0 d4 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; f3 D( Z* Z; A/ y+ G" c
超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 ， 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' `1 m, T: I& _ g2 K* D
; k: K6 r- y% Y6 U她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 ， 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 ， 紅 透 半 邊 天 ， 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 ， 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。
; I" ?" j4 e: R8 o+ L3 x. p7 c+ G+ C1 Cos.tvboxnow.com' V% u! F1 b: m E
這 店 剛 登 陸 香 港 ， 磨 刀 霍 霍 ， 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。* i2 f: \* V, h d
% ~! a' m( ^7 P7 z# V- Y公仔箱論壇
; q' N u) b T+ N6 O8 u9 A# Ntvb now,tvbnow,bttvb美 國 牛 柳 $318/8 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: i! s7 E# J. i9 n" _2 j0 b$ S
配 上 清 香 的 香 草 牛 油 ， 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。
5 c9 ], L2 D! w7 r+ w% b0 y/ M" ^0 T0 l* j; p% P$ w' k: n
 tvb now,tvbnow,bttvb- [$ ]/ ~1 c5 p4 |
烤 露 筍 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& k# y3 m8 J) v$ Q
露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 ， 開 胃 清 新 。
# O H, l6 s% \0 p" Y0 L# B$ Q
$ q5 f# L- p( I5 R8 R# m2 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& V5 Q: F/ \. n% B
番 茄 芝 士 沙 律 $982 T& }6 v$ I5 S
味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 ， 極 之 開 胃 。
0 ~4 s0 L0 p2 P& wos.tvboxnow.com
2 K* n9 f7 D5 `! q/ E6 f+ H
5 U8 @# S, n* J$ |tvb now,tvbnow,bttvb炒 舞 茸 菇 $78公仔箱論壇* g& M, L- p1 r! J# `; y7 I
用 薄 荷 葉 ， 百 里 香 等 一 起 炒 ， 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。
1 [9 q1 I3 Q* e: b- w- los.tvboxnow.com公仔箱論壇& g" \1 j- w9 P$ r
5 t% c" h$ z4 _7 `$ ~" ~' C吞 拿 魚 他 他 $160
! @3 n, I! \9 S4 y( e1 z8 rtvb now,tvbnow,bttvb吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 ， 柚 子 沙 律 汁 ， 輕 盈 易 入 口 。
: j8 e% U3 Z. m: y) r: K/ e& Jos.tvboxnow.com
! W4 R1 s7 U- b$ F6 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y9 `& q% J: Z. ^& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 菜 沙 律 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 [( g" J2 ~1 M: E% F
配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 ， 入 口 清 新 又 惹 味 。
1 e' z/ M, H/ s' }, H( a0 {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 y' s# X: K. S/ I# K7 g u* B- C9 i( C( w
極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 os.tvboxnow.com( {/ N# b$ b8 {- o
2004年 才 在 紐 約 開 業 ， 短 短 四 年 間 ， 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 ， 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 ， 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ，成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。 os.tvboxnow.com4 K B+ q/ o+ C* \
0 [3 R$ I, _; |; S. A; I靈 魂 人 物 ， 是 大 廚 兼 老 闆 ； 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 ， 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 ， 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 ， 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 ， 只 適 合 男 士 的 定 律 。 公仔箱論壇; j& T! k B$ T8 O) m8 F/ C
& z( E+ u3 L+ n3 H' C& y3 P
Laurent 17 歲 就 入 行 ， 其 後 移 民 美 國 ， 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello ， 生意 不 錯 ， 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 ， 進 軍 扒 界 。
; I. T# h$ [: A* s- S% I0 n8 [os.tvboxnow.com
% ]7 M* k: U Q公仔箱論壇: E! G7 I1 ^5 m ~% f
% W8 {: N F+ t* i) K6 _os.tvboxnow.com廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 ， 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。
. U4 e% ~4 U0 O1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ a) \' i* F8 k# L3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: R8 {% O7 N+ o& N5 ^: z
0 b) R% }, T: P: }+ E" U9 \1 \9 ~+ K' z! E7 n0 j
勇 於 改 革
, t" H$ v7 s R/ ?4 E. v) g* t- W) i「近 十 幾 年 ， 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 ， 更 重 視 健 康 ， 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 ， 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 ， 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 ， 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 ， 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 ， 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。
; c9 `! v$ {5 @ E: R a
$ i, k6 \: A2 s4 N4 [/ i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於 是 ， 他 創 辦 了BLT Steak ， 以 法 式 的 清 新 輕 盈 ， 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 ， 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 ， Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 ， 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 ， 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 ， 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 ， 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。
3 \4 E; E6 j+ Z0 F4 W$ I( h7 Y$ k# U% Y0 s% J
香 港 的 BLT Steak ， 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G, Q- u0 x0 Z& m
% y6 E' s* X9 I
啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 ， 露 天 開 揚 海 景 座 位 ， 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 ， 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。
( g3 Y$ y4 n' E+ N2 uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) [/ h6 [: Z5 z2 w$ W% ~
頭盤 極 多 選 擇 ， 大 量 清 新 菜 式 ， 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 ， 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 ， 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。 ) p& C# z; L! b+ x* K8 R) T
; S( K7 B* ]0 N牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 ， 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 ， 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 ， 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 ， 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 ， 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 ， 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。
$ G/ a# D7 s' \5 f公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 r J; j" a, q6 l
- m4 f9 _: y8 g) z: O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛 扒 wet aged 28 天 ， 肉 味 濃 郁 。
% u/ j& }$ _$ X- w, |% Y6 \+ n2 e( B" _. \
 , b5 L) b1 m4 A5 G( A9 V, C
開 業 時 ， Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。
3 r0 W1 I8 ?, o c! j, H4 q5 }公仔箱論壇- `" i) {0 O8 L2 E
炭 燒 精 神* a8 ]) m6 M/ g% X$ T
但， 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 ， 未 免 太 過 簡 單 了 ！ 她 真 正 成 功 的 原 因 ， 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 ， 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 ， 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。
1 `8 D$ {# |: A' M/ L- Z
+ w) q0 j5 E" e- P$ a9 rtvb now,tvbnow,bttvb那 靈 魂 ， 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 ， 一 入 門 口 就 聞 到 ， 誘 得 人 食 慾 大 振 。
& \ T6 y/ g$ c* F" C+ J/ l8 |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# f8 D3 d8 j
牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 ， 表 面 焦 香 帶  ， 內  卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 ， 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。
8 O3 V7 Q2 _: ]3 q+ x公仔箱論壇
`! [2 }; ~/ d* ?' u: Oos.tvboxnow.com「牛 扒 要 好 吃 ， 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 ， 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 ， 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 ， 且 溫 度 太 高 ， 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! |% u( E' t* x) M: E) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: d+ a7 A# H% `9 Z2 J1 x
但 ， 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 ， 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 ， 動 輒 一 年 ， 投 資 大 又 拖 慢 開 業 ， 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 ， 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 ， 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ，就 算 美 國 來 的 過 江 龍 ， 如 Ruth's Chris ， 都 得 迫  放 棄 傳 統 。
" K/ D; O$ H( G$ a W6 \7 {tvb now,tvbnow,bttvb6 p- l3 [( X2 ]0 Y$ T. ~3 I3 f
但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。
& A* E& h! X; D& |5 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 {& Z; q' _* r* J
開 業 前 一 年 ， 她 就 開 始 籌 備 ， 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 ， 又 要 提 升 抽 氣 系 統 ， 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。
9 g5 t# u3 Z. }( d; y& t, H公仔箱論壇
3 O0 a& {# m0 p ~4 w另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 ， 炭 又 是 美 國 入 口 的 ， 猛 火 耐 燒 ， 卻 又 加 重 了 開 支 ， 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。
% I- f3 G8 Z9 a. A+ l! X6 B. Y公仔箱論壇) n+ h* O; t! g
「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 ， 表 面 有 點 脆 口 ， 肉 汁 帶 炭 香 ， 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 ， 更 有 香 味 ， 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。
' U% J9 w8 W& O. i% H+ Xtvb now,tvbnow,bttvb% v b& M1 K# G! I
About BLT Steak
/ v& }/ O7 {( V4 K0 L公仔箱論壇由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 ， 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 ， 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 ， 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 ， 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish ， 業 務 擴 展 迅 速 。
# @) g3 u3 K% d8 J公仔箱論壇烤 爐 可 輕 易 打 開 ， 方 便 控 制 火 候 。
# M: R" T# s9 t2 B( s [tvb now,tvbnow,bttvb% e) t7 s8 ]* b& G- D8 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 X/ J# C# Y2 A+ {! [
公仔箱論壇& {2 P, R% g2 T& }/ h& i& K
午 間 氣 氛 悠 閒 。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 O; v U( L+ I
5 f3 ^+ _1 d# a# O
 公仔箱論壇! `5 W( [$ N1 v' d
0 g+ @5 ^' s7 [8 S$ }6 E5 g公仔箱論壇黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。
; K5 g) y4 Y: { A3 D4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l3 f5 x5 O6 u! Z3 d. h8 ]os.tvboxnow.com
' N# n) {& Q3 w2 R8 X! \* T7 Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 {0 L/ J) B8 w% P! K
十 六 萬 烤 爐
% ]" w3 E O" _$ w# t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取得 牌 照 ， 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 ， 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 ， 價 值 港 幣十 六 萬 ， 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 ， 散 熱 較 慢 ， 溫 度 高 而 平 均 ， 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 ， 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 ， 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 ， 加 或 減 ， 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 ， 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。 4 w; x7 Z& O' [7 o$ |1 y, L( A% U2 y6 y
公仔箱論壇+ i0 A% q$ g7 _+ o* D( n g. _5 r
控 制 炭 燒 的 火 候 ， 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 ， 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 ， Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港， 鎮 守 烤 爐 ， 一 切 跟 足 美 國 做 法 。
0 t" a9 k' g3 O) eos.tvboxnow.com
) |8 S) z/ f6 y0 d+ |. T; M這 用 的 扒 ， 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 ， 沒 有 妥 協 。
# f# `5 K2 b7 ~5 o* q* j
1 L; Z4 T8 M, \6 r# C& M + e* ]+ d/ P- F7 m
焗 薯 批 $58公仔箱論壇6 \7 a) { l1 l% H
加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 ， 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。
8 |2 F, W: `+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 C& ^! W4 I' d3 ?7 ]1 A
 公仔箱論壇* }1 o! T- c; q$ Z* |
凱 撒 沙 律 $108
/ f9 s7 j* w0 d! o& a5 M2 E最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 ， 口 感 豐 富 。3 a2 ]6 x3 Z. {+ s
3 \5 C' v; c+ [: Y) m! b3 H1 c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 m$ X7 }7 O3 J) |- [- {
鰤 魚 片 沙 律 $1400 \( U+ l( s2 P" J" X; U
鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 ， 配 上 青 蘋 果 沙 律 ， 非 常 開 胃 。
8 @$ ?( x) V! V- @& q7 r/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 q2 ^8 u$ ^( ^3 v
 ! k! a+ V3 C: U) ^1 w8 M3 l7 o( B
香 草 煮 粟 米 $58; F: a$ g) n5 F5 F
以 香 草 汁 一 起 煮 ， 入 口 有 朕 朕 清 香 ， 更 突 出 粟 米 的 甜 。os.tvboxnow.com. ^. n0 m3 S/ v2 b6 Y! S$ n: }
3 G$ m6 Q+ [4 g! l' C) \
. t; Y: g+ n w公仔箱論壇紐 約 牛 扒 $450/16 安 士 os.tvboxnow.com5 p: e* d2 e# R
即 是 西 冷 ， 肉 味 濃 郁 ， 用 微 火 烤 ， 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。os.tvboxnow.com5 M. d1 s4 ]4 d8 U4 t
% ^ B( M0 c/ \, A8 H, d7 D公仔箱論壇 + z% i/ M, O$ k
花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82tvb now,tvbnow,bttvb( B& k0 {- K6 i. D" d
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 ， 有 很 香 可 可 味 ， 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 ， 層 次 豐 富 。
+ n4 X X8 O$ p" Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 I! X7 t- V$ v5 f: w( [: T
為怕 質 素 參 差 ， 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 ， 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 ， 水 準 非 常 穩 定 ， 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime ， 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 ， 肉 味 天然 不 過 火 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, ?- c* o. R+ x2 ^: _) d
g4 P7 ~, x3 h1 j/ F「 我 們 試 了 很 多 次 ， 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 ， 不 但 肉質 軟 腍 ， 且 有 濃 郁 的 肉 味 ， 我 不 喜 歡 乾 熟 成 （ Dry Age ） ， 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 Y3 m$ p7 r d: B) C1 U
公仔箱論壇, ~# \) J( M, l5 Y1 A- ]
除 了 安 格 斯 牛 之 外 ， 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu ， 且 所 選 的 部 分 很 少 見 ， 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 （Beef Cheeks ） 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 （ Flat Iron ） 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 （Hanger ） 等 等 ， 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。
( n8 d% I9 r1 m# }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ^; a. S7 s4 p1 @+ W6 s3 y
為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 ， 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 ， 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 ， 清 新 輕 盈 ， 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 ， 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 ， 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 ！
3 \' m1 y; Y0 y) A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {; g( l9 c W; @; b+ VBLT Steak
- ` ?/ s& S8 x) Q+ O6 ?8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pm' e [* S1 k- N: J( n8 m1 l1 Y
收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。
5 o" f6 P8 `7 a7 w; r% H& _6 p A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口
# E/ m) h, h$ u8 {8 G- ?' h泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時 , \; d* W3 L8 `
平 均 消 費 ︰ $600 |
發表於 2009-2-9 03:38 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:19 AM
| 