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材 料
- x P' z; a0 _# Z1 H6 m- n% Q竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 os.tvboxnow.com: j6 Y" y5 Y) \# U* w- Z
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; [% i( j W4 q* O" l' W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
6 M% ~6 E, W e# {# t9 M公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇! d D/ |% t( i- ^% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 ?+ f l, |; p3 x' W
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汁 料
o8 n( G6 l; Q# Q" W0 ?2 t公仔箱論壇杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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9 f; d4 H( W. |8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ s0 U( |% S. V7 X
做 法
! j- }+ \6 ]# C j7 G" Y, {; e1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 D: a" ?/ C3 K
5 M: ?0 Q4 S- u8 o公仔箱論壇2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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7 y6 S# X) y) v% v3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb c" @2 h ~' |. s7 Y
# ^& V, w8 i% O8 [; B, G; G9 \os.tvboxnow.com4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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! D# p% ?$ U' p9 R5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
: L4 {* J: r! h1 Q* B花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。# W ?1 o# p! `5 v( l
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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