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【材 料】
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' Y5 W. r, S, S花蟹 1隻 公仔箱論壇4 b' ]. Q% X t) {, P* N/ d
蒜仁 100公克 os.tvboxnow.com$ U0 @8 Q8 v& h0 W5 Q7 u2 {
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 R8 K; |0 l$ [' o3 t
辣椒 1根 os.tvboxnow.com$ k1 M2 ^2 c( a
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【調 味 料】 + _8 i( A1 M, ~3 c% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ J" R& g+ u% ^$ a. Z; q
A. 太白粉 2大匙 ; a) {7 U7 k8 ^" H* }' H
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` N0 d2 m9 W* b
雞粉 1/2茶匙 ; {8 s7 w* v% }# f( M- g
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇; g$ W' t3 H& \5 g) ]8 ^
料酒 1大匙
& A5 F" y1 X7 k/ t. M 紅椒片 適量
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3 D- I3 A( g8 e% x+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 os.tvboxnow.com" @( l4 u/ N: t& D9 t" j* e- a, V
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇1 A: J$ g& J" x' z7 W1 z# i
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。. g$ B" i6 k2 N: L0 U; {9 X: n
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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