材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
- O( a' U% z' xos.tvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 J! R! K5 r" I7 B7 q, j
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
" h- [) j8 U1 n6 S3 i, R X8 `* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇4 y( ]/ ?# a% d4 Q M' @
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
2 c2 `6 F9 D; F, \& b0 x6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
( q% ^, a, d0 j; j. w公仔箱論壇 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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6 w: J% d( ?4 A, ~$ k3 Z0 k- s( B+ ? 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
x; o, z" |' C& vos.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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