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杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升
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1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ W. D6 x( }6 H) f! g
# {4 J6 m4 f+ _) A W5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。 os.tvboxnow.com/ a$ O% ^5 {/ f* N, p: A2 K% G
& c: m$ _, K6 z) ? gtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 ， 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹  的 魚 膠 片 ， 煮 至 完 全 溶 解 。
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* }- I/ Z0 K* i3 e3 \, U9 o, j) ~4. 將 （ 3 ） 逐 少 逐 少 加 入 （ 2 ） ， 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 ， 倒 入 蒸 盆 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb( q5 K- y: ?% L/ \* f# A7 Q0 k( a
% G: O4 I9 V2 l% Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 ， 即 放 入 甜 品 容 器 ， 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。
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4 \) n+ x4 |) z" s貼 士公仔箱論壇: M, ?6 L( g/ R6 ^3 C
杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 ， 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:10 AM
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