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I5 _! m0 u3 Q- \6 e' H; A9 etvb now,tvbnow,bttvb菜名: 回鍋肉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 r+ t4 B! `; _: i4 p6 e
8 f: l0 ~$ U' q9 G$ btvb now,tvbnow,bttvb材料: 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10 os.tvboxnow.com4 q% W& N% q: W
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調味: 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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方法:
/ D9 l! c) r5 ]% F7 a- uos.tvboxnow.com1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& Q/ t+ x1 F5 Q
2. 鍋中注油,將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
# z4 I" {; Y7 F3 b% L/ F9 Dos.tvboxnow.com3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
: F/ m0 R0 m$ B1 o1 }, o$ d' `os.tvboxnow.com4. 蒸好的五花肉取出切成長片,將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起,放入羅美生菜擺盤即可。& t: W0 N o5 l& X
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ] |