[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅公仔箱論壇8 z" i1 d6 c- m3 a( I6 J% H0 Q$ O
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材料：os.tvboxnow.com/ U2 t% x9 P  {% Q& q3 r
油皮材料：
4 r0 R& Y6 h3 Z- J中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65gos.tvboxnow.com0 C6 e+ w: i# V+ L, X6 y
內餡材料：
. y2 d( t$ u0 U+ F9 ]熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. X' j( |( o! V8 d  j7 a; |5 z
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作法：
* z9 `0 |8 W5 l. ]tvb now,tvbnow,bttvb1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
( A) r5 J9 @1 @- B2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
6 C* X! R9 X% E( k1 O6 y! {$ l' }os.tvboxnow.com*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
( q4 b- P; ]9 z  M9 H0 _( ^' ?: ptvb now,tvbnow,bttvb*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ C$ |9 x$ \* K1 C+ t5 J$ m
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) {4 p; N' Y! R8 G# g
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。0 X  p1 o+ _' ]1 @0 f, e
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。