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[中式食譜] 興 「 糕 」 采 烈


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$ Y7 u4 c* R2 y& d4 z公仔箱論壇材 料
4 B1 |7 @0 W  ?os.tvboxnow.com去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油 酥 適 量
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3 }3 \+ m* I8 w3 Z$ |" f' z調 味 料
2 V! F! q. N: J胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙公仔箱論壇1 n- s9 o# P- H% w! k1 r7 T3 v

; i$ t7 }# e3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 M! Z3 J; V; p
做 法
* L8 }7 L3 U* b7 [8 h( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 , 加 300 克 雞 湯 , 蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 , 大 約 5 分 鐘 , 然 後 加 調 味 料 撈 勻 , 再 煮 多 1 分 鐘 。 os.tvboxnow.com3 p) c. _. [8 S" a
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2. 將 粘 米 粉 過 篩 , 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 , 攪 勻 成 漿 狀 , 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 , 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ k% V' C" I9 P1 S
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3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模 , 放 油 酥 在 上 面 , 再 放 入 鑊 , 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 , 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 , 如 果 拔 出 來 淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 , 切 件 即 成 。
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貼 士
, E& ?9 `/ d+ N/ Y; Y7 h+ i) fos.tvboxnow.com台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 , 用 來 炒 最 適 合 , 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。
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