[中式食譜] 椒鹽排骨

lengzaino1

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* [: S. w8 d7 O6 ]2 p% _0 a

- u; y6 m% H' a" M9 v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb( I- |- {  O) E% C% x& V+ d6 Y6 l7 k
【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h# n% t8 P0 |. a1 P/ U; j
排骨 300公克 ' g" }& n- u" k9 h2 a5 |
蔥花 20公克
) U5 P- I0 V6 k4 y7 D. uos.tvboxnow.com蒜仁 10公克
! h. |) L: A5 Y$ g. ~os.tvboxnow.com紅辣椒末 10公克 公仔箱論壇3 i- J7 @0 C5 s2 S& p8 ]8 }2 x

# {. g$ g& L0 U9 }- u/ y$ m2 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 : R) _: ]& X* A7 P5 w0 O
椒鹽粉 1小匙 os.tvboxnow.com2 D% ~; ^" D: D) U
os.tvboxnow.com8 H8 Q2 Q9 ~; {/ z
【醃　 料】 os.tvboxnow.com# U+ J$ X) u: y8 J
鹽 1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 |0 M. Y, Q
雞粉 1/4匙
6 Q1 W: V7 e' X; @9 [細砂糖 1/2匙
1 N) Q6 H7 V+ p$ S4 Gos.tvboxnow.com蘇打粉 1/8匙 公仔箱論壇* o# I( u) z- u$ {- q$ u( i9 h4 Z7 p
蛋白 1大匙 os.tvboxnow.com* a: p0 L6 p; s/ r
料酒 1/2匙
* m  S9 k3 G# m7 H2 D! \tvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙
! \4 L$ l" I  f( ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙 - R3 P8 I7 ]4 A6 x/ Y2 Z9 Q

5 m: p6 q6 `' I: Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 公仔箱論壇% z, B/ Q3 N! c
公仔箱論壇7 b7 J1 i/ o! }2 \/ G" Y
1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
- u2 Z& x& I- Z5 V+ Y+ bos.tvboxnow.com
$ y! B4 e9 _( W' ^os.tvboxnow.com2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
+ M5 d  a  S0 \6 W8 U7 L公仔箱論壇
0 |  I# u: n; V" N# @% v! a3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
( v& y, Y4 f$ }" v) e: d
" a7 G, S2 l! Ftvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。