[中式食譜] 客家雞酒

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客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦tvb now,tvbnow,bttvb5 V, k  G# h& }3 X0 D

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雞肉-──切塊公仔箱論壇5 n; |2 h, i# P# T& M3 K  Z
薑──1大塊# d) ^% e9 q2 Y& H5 l9 x
麻油──適量% u$ h! j+ q. S% `
紅棗──50克
. M  v' b8 F/ f& a2 Dos.tvboxnow.com枸杞──少許+ Q: H3 ~8 a0 I
米酒──適量
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作法：os.tvboxnow.com  P4 l! |% M6 p1 k
1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
% l  X5 ~. y: Q/ hos.tvboxnow.com2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。- M" G3 k2 v$ e, x! ~" F8 k2 ]
3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。! \8 r# B7 D* L
4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。