[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
4 r+ D3 f2 s5 g6 L7 [* J公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
# b) S) U7 D0 K% l4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 W, C3 X" N& V8 l
鹹魚雞腿煲仔飯os.tvboxnow.com' W6 M' ^& K% |( D. b
材料：
$ @' O9 j7 }  b8 h5 ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# F" R$ W$ ^2 ^8 J* ]  ^1 [
生抽──1/2匙
7 u. n* G' x* W  s3 @/ a麻油──適量
9 M9 p2 h) J3 Y# S1 p- Z  A+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──少許/ e" }% H$ L2 q# _3 x0 P( q
茨粉──1匙" {  F5 j* ?1 U% T; K2 o

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4 h' f. F, g1 A2. 油──少許% v' i, l3 T8 X! {
蝦米──少許
% D" ^" B$ _9 p4 q+ K0 C" Ctvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條os.tvboxnow.com9 y! d% P. C6 B" o9 ]  ^
冬菇──2粒公仔箱論壇5 H2 a: V* K9 ]! L: x
香米飯──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# w3 q8 v' M5 m. N

. c1 j% k: ]- N) j. f4 B公仔箱論壇   E0 |2 b5 e8 h! k+ y6 O, a( o
3. 蜜糖──少許( Q( g3 v; S5 k# e0 x
咸魚碎──少許3 g/ ~& X) |5 B7 \
蔥粒──少許8 v# q3 d0 ], ?# V7 @; X
紅椒碎──少許os.tvboxnow.com; b' W8 h7 ]- n( c3 y; M" p) f
西蘭花──3粒
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7 ]+ s4 }1 {$ d# Ctvb now,tvbnow,bttvb
& `$ z9 r' q7 B6 i5 Q調味料：
+ x; [. I- ~5 r/ J% m5 S1 e$ ]os.tvboxnow.com味精──少許os.tvboxnow.com' S& I8 F2 _. T. [* a  j
麻油──少許
. }8 b) z- n5 ~. O胡椒粉──少許
6 i! H0 P* o% \3 ^' R8 l6 x蠔油──適量
# X. P( b5 e* Y! v* p6 q' @; j# F$ V公仔箱論壇醬油──適量
) S3 D  E' `2 {4 f2 F  {1 v公仔箱論壇公仔箱論壇( I! o" {9 s! C+ c# r! U( l- V7 y4 g2 \

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作法：
# ?7 Y- l" A; W% h) }3 |os.tvboxnow.com1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
; x9 D* o0 B2 n1 vos.tvboxnow.com2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
$ n! P/ h4 ^3 x3 Yos.tvboxnow.com3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
* H+ X3 x* c1 y5 L7 {公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 S& R  A# l5 Q
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