[中式食譜] 茄 子 千 層

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6 n4 e/ v6 |6 J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料1 ~3 C4 I. g) F, ?7 Q
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 1 [) G( l, ]! d+ v. j2 Z
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 2 X$ H' m) J! {- c4 e/ q

2 d+ W& v$ n, e4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。os.tvboxnow.com9 X3 c6 G* B) ]& ]( B3 w

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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。