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5 V5 `6 m6 B0 b: ?+ Tos.tvboxnow.com年 近 歲 晚 , 打 工 仔 特 別 忙 。 小 記 亦 不 例 外 , 手 頭 上 的 工 作 都 要 趕 在 新 年 前 完 成 , 搞 到 連 食 個 飯 的 時 間 都 無 。 不 過 肚 餓 點 都 要 搵 食 , 平 時 行 街 買 定 包 傍 身 最 方 便 , 中 式 包 點 就 最 小 記 口 味 。 某 日 路 經 旺 角 , 八 到 包 點 先 生 新 出 幾 款 賀 年 包 點 , 當 中 財 神 包 就 最 cute 兼 最 多 人 望 , 食 睇 又 應 節 , 食 住 大 包 賀 新 年 就 最 fit 。
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■ 位 於 車 水 馬 龍 的 旺 角 道 , 客 人 多 到 收 錢 收 到 手 軟 。
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6 M. q" Y. \7 |% a4 ^! M3 uos.tvboxnow.com掀 中 式 包 點 熱
0 p' X/ u1 ^2 p7 K4 G6 \1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。08 年 係 風 起 雲 湧 年 , 有 人 成 功 搶 灘 逆 市 發 圍 , 有 人 閉 門 大 吉 清 盤 離 場 。 形 勢 咁 動 盪 年 頭 , 就 連 包 點 界 都 一 樣 爆 發 一 場 革 命 , 甚 麼 爺 爺 爸 爸 、 王 子 公 主 紛 紛 加 入 戰 團 。中 式 包 點 一 向 給 人 落 伍 感 覺 , 直 至 近 年 忽 然 全 面 革 新 , 誓 要 將 西 式 包 舖 經 營 手 法 套 用 在 中 式 包 點 , 客 人 走 進 店 內 手 拿 托 盤 , 左 夾 右 夾 實 行 自 助 式 售 包。 要 數 呢 班 包 點 親 戚 , 包 點 先 生 必 定 屬 成 功 者 之 一 。 至 今 已 有 16 間 分 店 , 09 年 仍然 積 極 擴 充 中 。 形 象 光 潔 明 亮 的 中 式 包 店 , 以 雪 白 簡 潔 的 設 計 來 裝 修 舖 面 , 成 功 吸引 年 輕 客 路 。 加 上 在 店 內 當 眼 位 置 , 加 置 了 一 個 透 明 大 窗 , 形 成 open kitchen ,可 看 到 廚 房 的 情 況 , 大 大 增 加 了 客 人 的 信 心 。' k* {* U/ W" E
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2 f; B& \, s' d8 h2 Q% N& V( bos.tvboxnow.com師 傅 交 功 課
8 x2 H/ m5 F3 a( Uos.tvboxnow.com包 點 先 生 除 了 有 傳 統 的 包 點 如 菜 肉 包 、 花 卷 等 供 應 外 , 每 星 期 還 會 加 入 新 發 明 。 有 如 《 Top Chef 》 , 包 點 先 生 的 高 層 每當 節 日 之 前 , 都 畀 「 功 課 」 一 眾 師 傅 。 這 些 「 功 課 」 不 是 動 筆 來 寫 計 劃 書 , 而 是 每位 分 店 的 師 傅 , 都 要 提 交 兩 份 自 家 創 作 的 新 包 點 到 總 部 , 由 一 班 高 層 來 當 評 判 , 最高 分 的 作 品 會 獲 得 獎 金 。 結 果 為 包 點 先 生 創 作 了 不 少 獨 有 包 點 。 今 個 新 年 推 出 市 場的 財 神 包 、 炮 仗 包 和 大 吉 包 , 也 是 透 過 這 方 法 創 作 出 來 的 。 想 試 試 這 些 賀 年 包 點 就要 趁 手 , 因 為 特 色 包 點 供 應 期 有 限 , 初 七 過 後 就 沒 有 。 負 責 人 Jackie 還 笑 稱 , 師傅 們 新 年 前 要 交 的 功 課 題 目 , 就 是 情 人 節 !
7 M; ?9 R2 l: h5 Y9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 J5 g2 N$ I
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財 神 包 $12 / 個tvb now,tvbnow,bttvb, [4 [# W: @6 ]: J* z
捨 棄 內 地 採 用 泰 國 粉 , 將 粉 加 水 加 糖 打 好 , 放 入 機 內 攪 拌 並 等 待 發 酵 , 放 入 蓮 蓉 餡 即 成 。 要 整 樣 又 要 整 身 , 真 係 好 花 心 機 。
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大 吉 包 $8 / 兩 個! f" |9 b5 g# W* H
大 吉 做 到 維 肖 維 妙 , 連 葉 上 的 梗 紋 都 有 印 好 , 平 常 出 售 的 是 蓮 蓉 餡 , 師 傅 說 遲 些 可 以 改 為 奶 黃 餡 。公仔箱論壇9 X* j( R+ K! u2 L( C4 {4 T; e4 m
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炮 仗 包 $10 / 一 串 8 粒
; `$ Z4 z* c% X2 V2 y3 g# S$ _4 Y 包 內 屬 豆 沙 餡 , 一 條 條 炮 仗 可 以 拆 落 食 就 有 趣 , 甜 甜 食 得 好 滋 味 。
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' r7 T; A' }4 x" B: G. I- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 S* b- _( n. d2 e) e) p0 ]: Ttvb now,tvbnow,bttvb顧 客 話
, J: o2 S; |9 x& Y5 w9 j" {os.tvboxnow.com盧 小 姐 : 「 幾 鍾 意 食 素 菜 包 同 銀 絲 卷 , 平 時 行 街 都 會 買 。 」 公仔箱論壇+ w/ @( P2 c! v# j0 ]2 m
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3 I" E8 R% A8 f. m# N: wtvb now,tvbnow,bttvb陳 小 姐 : 「 菜 肉 包 最 好 味 , 每 日 返 工 就 買 個 當 早 餐 , 放 工 買 個 返 屋 企 食 。 」7 q, W: l; U; O% x
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0 f% q- i2 i. X7 r' `6 @& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁 小 姐 : 「 第 一 次 包 點 先 生 , 見 到 咁 多 款 式 唔 錯 。 最 想 試 個 馬 拉 盞 。 」
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7 A& `+ L- q! I0 v8 W公仔箱論壇包 點 先 生 ( 旺 角 道 )公仔箱論壇: t# q5 t3 R% p3 f* i
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點 心 蒸 飯 排 長 龍( \2 s u1 [" Z! m
最近 , 調 景 嶺 居 民 正 紛 紛 討 論 一 間 新 開 包 點 店 , 有 說 跟 包 點 先 生 相 似 , 有 說 包 點 令 人回 味 無 窮 , 馬 上 吸 引 小 記 登 門 拜 訪 。 初 進 店 內 , 簡 潔 設 計 加 上 一 排 自 助 玻 璃 包 櫃 ,旁 邊 設 有 開 放 式 廚 房 , 果 然 跟 包 點 先 生 相 似 。 除 了 傳 統 包 點 , 瑤 柱 包 、 鮑 魚 包 和 魚翅 包 這 些 辦 年 貨 的 餡 料 , 都 給 統 統 用 上 , 在 這 個 經 濟 不 景 的 新 年 , 付 不 起 昂 貴 的 鮑參 翅 肚 賬 單 , 這 些 也 算 是 代 替 品 吧 。 想 打 探 一 下 , 可 惜 個 多 星 期 也 聯 絡 不 上 貴 人 事忙 的 老 細 。 而 在 苦 等 忙 於 談 電 話 的 店 長 李 小 姐 的 廿 分 鐘 內 , 小 記 在 店 外 慢 慢 觀 察 到, 唐 記 除 了 包 點 , 還 有 點 心 和 蒸 飯 等 中 式 茶 樓 食 品 , 人 龍 長 等 長 有 , 可 見 居 民 相 當捧 場 。 最 受 歡 迎 是 熱 烘 烘 的 蒸 飯 , 就 連 攝 影 師 同 事 也 忍 不 住 買 了 個 , 不 過 他 說 「 略嫌 飯 粒 較 身 」 , 不 太 合 他 口 味 。
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_2 v4 ?) G: ]8 C1 @. l8 b瑤 柱 包 $10" x* U: p0 y5 e7 z y
因 為 加 入 了 瑤 柱 , 帶 點 瑤 柱 香 味 , 但 入 口 頗 鹹 , 除 了 肉 餡 上 的 瑤 柱 絲 , 也 能 吃 到 半 粒 瑤 柱 。
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& a0 N1 V6 ]3 _鮑 魚 包 $10
9 j2 r" w; e. F9 v2 c- r4 ?, |8 v7 O鮑 魚 包 的 形 狀 已 像 一 隻 鮑 魚 , 入 口 味 道 有 點 像 菜 肉 包 , 鮑 魚 片 也 有 兩 片 , 味 道 不 算 太 突 出 。
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魚 翅 包 $10# I* ~ b; q3 Y+ @1 u& s1 b
配 合 了 豬 肉 打 成 的 餡 料 , 味 道 不 錯 , 不 過 略 嫌 包 底 太 厚 。 放 進 口 能 咬 到 魚 翅 的 爽 , 但 最 搶 還 是 濃 濃 的 菇 味 。公仔箱論壇) \7 F4 N: }0 Z+ z8 N w, q
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唐 記 包 點 (將 軍 澳)
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