材料：
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( y! K; D! V* p% a8 ?; B) E鸡胸肉 6 块，切成块状公仔箱論壇: |; D- R T/ _3 O( y& S4 V
中型番茄，三只! @' e5 r) ^7 x7 u
牛油半条
6 }( K f+ s5 v/ [( h( e小辣椒两只tvb now,tvbnow,bttvb& Y; P6 f' `$ a4 _
桂皮一段tvb now,tvbnow,bttvb' v8 d9 A( R3 V. C
桂叶两片
. u8 w* v% F- U. w" [/ G- y; ]os.tvboxnow.com干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）os.tvboxnow.com. O4 ?8 q8 I% V4 R
Tandoori Masala一茶匙( h5 s7 t' G$ R' i' W
糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ @6 a+ e# z
茄汁 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V; @2 {! t: g' [3 I
Heavy cream 半杯* L: p% l o7 h+ n# f9 r
酸奶1/3杯0 G( n' _& g, s; F3 Y4 d
食盐适量
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做法：
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9 `5 }; h7 j- g8 N+ Q# g. I" Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。6 d. Y; q a$ y7 C/ h
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' X& z8 d, q0 ~os.tvboxnow.com3. 先烤五分钟
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! @; R, J" b& s& `: Stvb now,tvbnow,bttvb4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ O+ K3 p5 x ^
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。+ L6 U3 s- I+ z+ Q8 ]" d% o7 P
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。os.tvboxnow.com5 ], H! R' Y: o
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。& @4 Q- ~2 h( ~, ?
5 u j/ M$ i3 E注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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12. 加入牛油酱。。。公仔箱論壇% i4 g; q3 J5 W h5 k
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13. 盖上锡纸。。
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( |) ~+ u; ?8 v公仔箱論壇14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。os.tvboxnow.com" h: r8 z& j6 s- A
. N4 [ u- c# s4 A# a, @. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- i$ o# L5 T. j6 S' x# a ~ m
15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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發表於 2009-1-19 04:37 PM
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