[美食介紹] 杜仲排骨汤

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巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

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　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
! @5 b7 s6 T* f7 e% t+ f& {- t公仔箱論壇　　(3－4人份)
" _; _* q% |/ x; U; v! A公仔箱論壇　　调味料：
( Z# w% _* Y' @- o9 d/ Xos.tvboxnow.com　　米酒：1碗8 x* r! m% k/ ~' s
　　盐：适量公仔箱論壇0 a# w; ~/ e) t: U8 x* c: b+ x5 L
　　做法：2 E0 N9 d$ b" ?' C7 r7 s% O% n
　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
6 |" k3 a0 }/ ]% V4 s6 D3 t公仔箱論壇　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X  I/ H: L# _
　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb8 x* i. F$ i$ z1 }
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
, X* a- F0 v! K8 [+ n8 @% D6 D　　功效：
8 A7 Y9 `2 t% O: z% u1 m" r　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。: H9 ?$ U  W$ _- V
　　●美食科学堂公仔箱論壇3 g6 D" }# [- o
　　巴戟7 S3 d. u* c$ r# e8 U6 t, V
　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
  }# l+ [: u  A! W& r; F  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。. S1 Z- P9 l( {- w& S) N+ o
　　黑枣
5 a/ l1 O' N0 G+ v( }7 w　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
! @3 m0 \; p4 O5 \2 f% d! B2 m　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 P" e# u  u
　　●靓汤心水- j9 `( c4 ?4 V4 S3 w1 N* L
　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。

无印良品

正....冬天煲呢个汤好....
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