[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

1 D+ m, l2 l+ A' K7 r$ ~3 c* I5 N" D
■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。tvb now,tvbnow,bttvb! D; A/ f2 N. T
1 U! A/ [' g9 k9 z
牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 ! ~. c/ G) j4 T' Q$ X. b: O
tvb now,tvbnow,bttvb, X; T: G) N& X

9 D3 t# I$ H* V4 T■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。
4 F+ [6 K6 {- O& ~% [4 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 a9 Y6 A" m$ a1 J1 g3 m; e0 f風 雲 名 廚 領 軍
/ @- u4 Q& z5 f8 V' w1 c) ?美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。
7 f) R$ l" y% s* @/ m& \# [
  j/ N# m9 m# d" l' }3 I
: r, P/ o1 ]( L6 ^os.tvboxnow.com■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 {  t" R# a+ |" d6 i! E! k+ r
os.tvboxnow.com, h. m& n: i2 E3 Z* \
豪 氣 中 有 精 緻
. F  F& J; {- x: A) e' }# a5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb& |* P+ Z, |# B+ |# {
os.tvboxnow.com: D# F; `! r, h* l( W
公仔箱論壇( Y& l. l0 ~" J4 o

& [- @9 ~" n# |4 E; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T' B9 q7 g6 R! ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb肉 眼 扒 14oz $4082 T0 w- @- @4 C
用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。
- o& k. C3 x$ \0 Z3 m/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ b$ q' o7 }+ J7 @8 t2 ?

' I2 i: N; E' @8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# L! q3 Y( x2 T7 f  N& _. Z

3 w8 L7 A& A- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $4507 j8 Y0 u; @3 Q( C% M# [
同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。os.tvboxnow.com: a3 R6 Y4 a3 ]) O1 Y; J
1 }9 N: D: w" L/ y! P6 ^9 `- y7 ]: c* C

; s/ v0 N& ^' V0 U* i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \+ L2 L& @! F% j
' A* S2 ?4 w0 Q' ]7 `- P9 d" p
花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82
3 s0 h( [, o3 E9 R. _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
% x5 u0 e7 [! X1 I# x  \0 E" A
! C# R: g& _) [. q" jtvb now,tvbnow,bttvb/ {9 ?5 H, p6 @0 G3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 I* z. z- E) t& M
公仔箱論壇2 G7 C! p. t- F- y! }8 a% }3 w! s
吞 拿 魚 他 他 $160
1 B& w: u2 \( h" t) Q9 F* C0 j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。
: U5 E# L6 f2 I$ C' ]2 _0 c5 U: ^os.tvboxnow.com
5 V) y- i3 R( Z3 F
& W# h0 f$ d3 `3 O- e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 k; J; M/ a* h) a7 T

% J: S# n5 W6 O# ^1 C公仔箱論壇梳 乎 厘 薄 餅 $88os.tvboxnow.com& [/ F& f6 S6 ]* X
賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。4 @) _, ?8 c0 q: r
■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。
& t( x, T# D1 p( Gos.tvboxnow.com
, |2 q9 o: |/ l, R! x5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M- Q- Z% B0 los.tvboxnow.com* G6 T6 ~/ \# m
os.tvboxnow.com, v5 v1 `: V( [" s: j, U# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 T, |2 O9 X6 h& H
BLT Steak （ 2730 3508 ） os.tvboxnow.com, N& K  H: _4 h( y) Y7 [
尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 M( L9 Q" Y# i
港 人 法 式 扒公仔箱論壇; t( G* w, M! s- o* ?7 H* w7 V# W4 h
那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。os.tvboxnow.com2 b' n" c- l5 h2 p
公仔箱論壇  n0 J4 @; k8 W1 s8 N3 q7 F
馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208os.tvboxnow.com4 g( m. H" [: s% _. r( U
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。1 H+ s6 J/ Y4 w  n
+ v$ L. i( w" s9 K: F) }+ g

/ g2 R; M7 d4 E0 y4 s6 Y
& c/ ]3 y) m6 `( s. b  S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 ?, F- j' F- j3 e- d/ O

/ j6 u+ k* Z6 R* q  m1 {/ G0 l9 F公仔箱論壇( ^3 h) L; H2 Q" f

& r+ E3 C$ j; i5 d' l公仔箱論壇1 c+ D- r2 ]% O1 {& L. F6 S5 u

7 m. l/ P& ?( B5 \! f# s
( V; B- A) c8 j$ x9 U% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P* ], A# O# Q) \" l( K* vos.tvboxnow.com燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208
7 D1 O  ?0 @" I; x" C! v0 C公仔箱論壇採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。
% A5 Q1 s* J$ C" M- H7 }  y: jtvb now,tvbnow,bttvb
- L; O: p. E4 z) u+ m- r6 h公仔箱論壇/ ^, X) E" G3 M

- |0 X% C" J& w+ cos.tvboxnow.com, F! W0 I/ h" Y4 g

, n, l( u: D9 T+ H法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing