材料及份量:
& X( A5 H% T1 |8 w: Z" mos.tvboxnow.com雞上脾肉 4塊公仔箱論壇- v+ v. k/ p' f0 R7 A
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調味料:
7 `& @* f2 E# z D1 x% i \% Q日式醬油 4湯匙
' G9 J/ t) k- E2 V+ b0 f味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙4 `) X& k( U- O* x
糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# i" ~7 z- G% I3 H
薑汁 3茶匙
0 ` J- m$ c5 {: j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 \. R) b% h' G( J" I d* W9 i
製法:
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2 c7 K" O0 X; x9 r" pos.tvboxnow.com1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。os.tvboxnow.com% q0 z. n5 U, M8 s. E4 P
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。, N) F. K- m8 L1 z: D9 ^8 h* U) t
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 t: G" `1 h1 H
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
% I6 Y( ~. o- m5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 X% J9 D" b0 c1 G, r
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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