[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:os.tvboxnow.com- g7 T7 Y1 p1 f* B
大荳芽 1斤& c% C1 d0 E2 a- D! B. y9 l# }
蒜頭 2-3瓣
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2 D! F+ v. j! g9 b1 Q, w. m9 zos.tvboxnow.com調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  c" |6 U$ x0 F
鹽少許
2 V, p+ |5 y/ m1 Y( G酒少許9 d3 Q* Y- y2 {5 R6 \9 V! F- [& a0 ?" H

: r- F1 W' q# i2 n製法:公仔箱論壇0 ?( S+ g8 e' P& t- T7 g8 k& f
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
1 u/ N0 `0 H# h- W* p+ B3 |  h4 m2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。公仔箱論壇/ s4 D$ x4 ^  O, k6 e
3) 蒜頭剁成茸備用。1 q- r% `" [/ F5 L
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 k# Q* L- z5 y. S( P
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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