[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:os.tvboxnow.com& c. l8 z: m  i5 M, |' D
大荳芽 1斤
  O: C; k. w: k- {1 r4 tos.tvboxnow.com蒜頭 2-3瓣
( L7 ]7 p2 C5 j# Q: i8 B, y. Atvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4兩  L! u7 M" r" y  `( v  q

) s& g! s) p7 l! d8 B0 j! Xos.tvboxnow.com調味料:公仔箱論壇8 f: c' U) T& H4 k4 C* Z. h
鹽少許
$ g- b4 k* M0 o- ]公仔箱論壇酒少許
+ a3 |4 t1 i4 t+ f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 I' U+ e1 }' Z& {- \, |9 t3 w
製法:
( [7 z' w7 M( @( \1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。os.tvboxnow.com7 n1 \: H2 u# P; s
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb# _1 {4 Z. C( z1 _* _/ A
3) 蒜頭剁成茸備用。' {7 D' D3 P2 v: j8 o, G6 ?
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
4 |: g% C0 G2 Y% J- |; {' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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