材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 E- s5 e2 b- b9 z) ~
腐皮 - 1塊
" w2 ?; X% L2 o! z* W/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 80克
- S! Z7 Y9 B7 U& `. d; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, `, b7 J: H9 f6 q- v( P
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
( j, x" Z9 f9 u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿：
6 P6 V9 N9 D- e: R; r( O3 p. g麵粉 - 1杯os.tvboxnow.com5 y& |2 j% c0 M2 m: e3 o) [- A6 b* ~
生粉 - 4平湯匙
' o6 K9 j" `4 y9 Q1 {7 c, e2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 H# L4 y9 `; D2 {, f: I5 p
鹽 - 1/2茶匙
0 f1 d$ r8 y' O5 W- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯
0 y' x& W# f( \$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 2湯匙
2 R8 _* ^7 P6 v: d" M# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g$ J5 g: R k8 B7 R公仔箱論壇調味
: D1 t. m( L# f2 K6 Y& W/ v3 W G公仔箱論壇水 - 3湯匙公仔箱論壇- W5 O* K4 _, y, C) l
生抽 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 u, C- G3 J) G1 G! @8 x$ O8 _
素食蠔油 - 1/2湯匙
: x9 h6 }% i" o( \麻油 - 1/2茶匙
0 L8 n+ q5 z, B0 V) E7 H' n/ R2 | Ros.tvboxnow.com糖 - 1茶匙公仔箱論壇8 a) j9 U# W) Q9 _+ C* l
生粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) E7 _" ~+ e( w) [7 ?
胡椒粉 - 少許+ g+ q2 J! |! I q
蘸汁：os.tvboxnow.com% S1 J0 D' e% l1 [: p
淅醋 - 1小碟
( o- @# M; [/ `& s7 Y: Tos.tvboxnow.com( ]. f: o2 W- D4 O% o
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ v& j2 d6 M1 j$ \, o0 D
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
' `- ?# ]' A( @8 {os.tvboxnow.com2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ P* p; U/ {) X8 v& U: r
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 `. M+ X8 [4 E2 S/ O, X" ^3 u
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
) y; G) L1 b) ]0 B5 X/ {( O2 F& ~5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 0 T2 C. n- Q4 E3 f( V' z, S' n o
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
; U7 U3 A+ I O. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 0 t- X8 c# `+ f! E
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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