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[美食介紹] 豆腐海鲜羹

 ,  描述:  色泽淡雅,汤鲜味美。益气补血,清肺健肤,清热解毒
豆腐:两大块
冰鲜鱿鱼:一只(约200克)
罐头鸡汤:5碗
冬菇(干):3个
马蹄:6个
金华火腿:2片
蟹棒:6根
鸡蛋清:2个
葱:1条
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  羹,按词义解释,是一种黏稠浓汤,主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上,羹曾单指带汁的肉,现在当然不是了。羹口感绵滑,入口即化,因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆腐海鲜羹,清淡鲜美有营养,在家不妨常做。tvb now,tvbnow,bttvb# R6 U: n( r6 }3 t$ b, c1 M  P
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  (3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 o3 n" ~" R6 ?
  调味料:公仔箱論壇# e' _8 Z( H+ \) n
  生抽:1汤匙、料酒:1汤匙、 蚝油:1汤匙、麻油:1汤匙、
+ F( |+ q$ S6 X( j, r4 \tvb now,tvbnow,bttvb  盐、白胡椒粉和鸡粉混合物:1汤匙、 淀粉:1汤匙;
. V: |3 q: R8 x9 o$ fos.tvboxnow.com  做法:os.tvboxnow.com/ O  z# V0 Y6 }; ^
  1. 豆腐洗净,捣烂;鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净,切碎;
: F, i& v% w! p  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 冬菇洗净,用温水泡15分钟,待软后去蒂,切碎;马蹄洗净去皮,切碎;葱洗净切碎;
; f! M& [' a7 _: U. D' K- B0 i7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 将鸡蛋两端各磕破一小洞,让蛋清流出待用;
8 w' k) c+ ]- Oos.tvboxnow.com  4. 取一宽口锅,倒入鸡汤,煮沸,放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料,煮开;os.tvboxnow.com5 o8 {! H6 m0 R& R$ \+ q% D' N
  5. 将1汤匙淀粉用5汤匙水调开,放入汤里拌匀,再加入蛋清,拌匀至煮沸,最后撒入葱花即可。' |- k  H$ v  D5 A$ h# d  M
  功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 o5 s! J/ N6 D6 f
  色泽淡雅,汤鲜味美。益气补血,清肺健肤,清热解毒。公仔箱論壇" e6 Z1 l$ s  D
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  羹
& j6 K+ X1 I, E4 p7 ?, b* w  羹像汤一样,有各种各样不同的羹,如海鲜羹、肉羹、蔬菜羹,因一般都勾芡调和,所以口感绵滑,易入口。在历史上,关于“羹”有不少典故,如源自于楚汉相争时刘邦和项羽间一段小故事的“分一杯羹”、古时妓女拒绝客人进门,仅作羹待客而不与之相见的“闭门羹”等。唐朝诗人王建有名的一首诗《新嫁娘》:“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。” 则形象地描述了新嫁娘刚入夫家那种忐忑的心理。这些其实都可从侧面看出,羹的历史悠久。
' l0 h5 ~  o; L2 H' J$ J, j  海鲜羹是羹汤里比较常见的一种,做法简单,而且还可以随意搭配自己喜欢的海鲜品种、蔬菜等。海鲜类可选虾、蟹、鳕鱼、海参、花胶……原则是不选多骨的;素类可选玉米、番茄、芦笋、海带、豆腐、各种菇菌类……海鲜羹热量低、营养高,一般人常吃亦无妨,但有心血管病的人还是少吃为妙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 F) O9 C# _! [! v
  ●靓汤心水
& n* e* D* C" d& x$ f; h  1. 鱿鱼和蟹棒一般在市场和超市的冰鲜部买到。
1 M/ h3 \; c9 p, H  2. 吃时在汤里另加点黑醋,更能给海鲜提味。
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愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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