, `& I' `4 p* a* p: u+ p1 v& T
4 |, @6 v& D$ G2 q7 W. q 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 公仔箱論壇. M% S7 ^/ O5 h/ K! O7 H' e% Q
公仔箱論壇% c) c+ a" i& x% m* u+ P* } a
材料：
2 O) S( N1 j/ i x6 o0 ~8 ~公仔箱論壇 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 n% L8 R% D2 _% s; ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 e" K- F8 i: w d V6 U; L! d4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X V: v" T) x* D8 v# S9 t, I
制法： os.tvboxnow.com, [ P: A' Z3 y: ]6 x6 j
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
/ K/ N ]4 B% J 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。. W& b2 }! T G: ]3 e" L9 R6 U
3、加入冰糖、清水，煮滚。
6 S7 Y, O5 T: Z9 ]' Gos.tvboxnow.com 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。% n! ?+ `+ o( p" [- M1 l
tvb now,tvbnow,bttvb, o! A: B7 w% T4 W
美味加分公仔箱論壇7 o0 Q! z: s& _$ X
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。os.tvboxnow.com$ f. V* r7 q2 }
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
