[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
- ], X3 \' a/ A0 p* w: g! o4 e8 [5 V
- H6 {$ V0 L1 C2 v, e+ X3 m: V熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
0 A( B* x3 U' O0 Ios.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》+ G( W, `' _2 |+ K
公仔箱論壇6 t1 k  q* M1 Q& @4 D7 y8 `
熾工房 WoW Lab8 l  V8 D5 d* ~+ g0 `+ u' |8 p
地址：西環高街111號地下
. V$ }' N, Z% S' N' W% |4 @tvb now,tvbnow,bttvb電話：2866 0080os.tvboxnow.com$ X$ ^; r1 r9 s9 D( t. l) h' L
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
8 i* h( Z& Q- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z+ S- h$ M: ^8 M0 v; `: `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ n8 K( t9 |/ U" u
tvb now,tvbnow,bttvb" U; U- D: U7 K
# i# Z* B! W) S& I/ D  o

7 G% g, d+ @& c4 A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K6 e6 ?! K* U* u* F+ [& d公仔箱論壇
% ~: q2 [2 R& [2 E0 ^3 b, E1 {( U8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. H' K/ A6 H' n

' R; W% G6 `5 L+ T; G. n9 K; utvb now,tvbnow,bttvb; A% N, r' i, K

* d6 _+ l; e: Q2 @! q) ~  r
1 T& Q6 U7 }' s( j, Z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |0 b+ I* I- K. h( q; P- {) [. J, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. u3 b9 N4 \4 E/ {
* F. G8 o$ `. O3 t  D# B
os.tvboxnow.com1 c( O7 F* ], A1 E* S, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 D9 m# N" R# g
4 r+ t  Q  X% ]! _5 A

2 O6 c. _0 C' `( Y9 l  Yos.tvboxnow.com. W! Z5 s( q: E

8 Y; F# |5 ^/ ]7 D
" d# k* z& W3 L# f. l* n' ?tvb now,tvbnow,bttvb, }7 o* V" ^* W" s1 E( @
1 v3 ?6 k( g. g6 Z( Z

: g" j2 _( I0 M& y$ V( Mos.tvboxnow.com
; C; t9 \7 ?2 l. |tvb now,tvbnow,bttvb