[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。% t! O" T) U+ e, G3 b' \- U' `- W  u
% {) N. v( [8 X( q2 p- z8 [
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
# f- I7 V$ }( A4 A/ P6 qtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
0 s; [6 a' M& X" X6 p$ Y; ?; z! H0 c0 k  x5 T" Q
熾工房 WoW Lab
9 C! w- i" g* @# \* a( Aos.tvboxnow.com地址：西環高街111號地下- V- C9 u8 _* H3 @7 G1 w" W7 z
電話：2866 0080
# V% \9 W1 M- S8 `# l7 \3 k營業時間：星期一至日 12nn-10pm
; b( a/ A& S) ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 K& j1 r& Z% Q4 x8 R+ p& F

) V! W7 m, A1 M: \公仔箱論壇公仔箱論壇" {* E' D; ?3 e
$ H) ^( Q& {) v* o0 t2 V

" O* e% f, d$ e, @; w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) ~; Y/ C5 o1 D/ H5 p8 K0 u

' ^, C9 B' l( `; Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 r5 }" L" b) X5 H$ q# N

4 Q$ V  a  C8 I( y* {公仔箱論壇
5 d* a* _! i$ u7 dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: f& V7 L& R) O; t

. K2 U, L* C  c0 n# W: {1 f! j9 O+ ^公仔箱論壇1 m- n) b0 M9 J# }1 i( d

, p7 }! {( n& c6 P% F$ gos.tvboxnow.com
5 L% h" ~% V. h: Q) k  Ntvb now,tvbnow,bttvb
; R) ?! V0 j3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n6 _/ t& [" h; ?' c

8 U' c! T* o, H. F" {) Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ T" C, w5 x9 C1 K
公仔箱論壇( ^" n8 Q8 N% ^+ V  O! v# b& f
7 n( V/ o; Z( |! L7 O
公仔箱論壇( d' |# K* ~6 B% [8 i

. H* }$ U& j/ y* N5 Utvb now,tvbnow,bttvb
" b' A+ [4 T1 ?; |+ Nos.tvboxnow.com* A9 b! ?3 v5 @
tvb now,tvbnow,bttvb& u: H/ Q" u( X( K