夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。
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8 \) n& u _9 h( h a桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
! L+ [3 o" L. [4 a6 q6 d; H公仔箱論壇桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：tvb now,tvbnow,bttvb3 g- P& u6 |6 U. R$ A
2 w; v- ?! t! p; `2 Y7 B3 z公仔箱論壇● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
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2 t% _: F; q8 j- C# J0 A b● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
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" @9 A. c. K; r. E0 h l C" y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。tvb now,tvbnow,bttvb) d/ Y- q0 r% d7 ]
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桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
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除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
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) X1 e( t2 h0 S+ F2 W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
( {+ b$ h8 ~+ G" q: J7 G公仔箱論壇桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：
; w8 h/ m7 }' h; t% O- r/ G+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% D0 E5 v( o0 A! `( y( ^; H
桃子的好處和壞處。
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! O% `$ i4 k+ R2 ]! X9 h/ F2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。os.tvboxnow.com, D6 H) J7 J R8 r, F4 y
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2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* W+ ?0 d7 q# a2 @& w
R8 r: s5 i: I* D( | Z3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。os.tvboxnow.com& O% B- |2 D0 S
- G/ B+ c) Y+ F% ktvb now,tvbnow,bttvb4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。5 u# {- \7 J8 ]5 V7 i
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對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 q# R* w" E, ~
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● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。" r0 Y6 \$ c1 c/ ]3 _% R
% J8 O" A' P" o● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。3 |4 Z# k0 N& V) [
# V- o& j, c' s. D1 }- _& P5 n● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
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4 t& [" p4 u5 d. F' y! o/ l* a公仔箱論壇對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。公仔箱論壇! z P/ O( Y$ f1 G
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。' A9 D& s' M- [, j& q
+ k, q5 X; e- p `: }水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
j8 {; \9 N8 N( `8 Fos.tvboxnow.com水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。
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1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。
9 M5 z3 K5 K9 v. c vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; e* K$ `' R( s
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。公仔箱論壇* E0 L' d y: _2 ^
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2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。tvb now,tvbnow,bttvb& m* d/ H3 y! k# u
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3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。os.tvboxnow.com U. x$ S f2 n8 D$ g! u
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- T" \* M/ ?8 b+ }
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挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. s' W( @2 m0 j7 W" r) c
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甜桃tvb now,tvbnow,bttvb$ L! e& L! |) w0 T' Q
, [6 q; J7 L- ?7 h3 l; y. S) {4 o公仔箱論壇1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
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2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
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5 g& U& |/ C! k$ I0 u2 }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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