主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。
& G% P2 }- S& G9 y1 w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; J: X0 F/ r" A9 {
配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。
' L) p6 m8 z8 J# f
8 v. q4 Q+ n' z5 i; I6 g6 Q 做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。os.tvboxnow.com3 N! G2 K' l( t X9 ]+ P2 i
$ ~. t) j7 L Aos.tvboxnow.com 2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。公仔箱論壇8 C5 k2 h( Z( A8 Z4 p; L0 ~) h$ l; `
/ H+ b; l; k, I8 n; I5 \6 F# `( V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。
- [7 ^- p. e1 Z9 j: r公仔箱論壇
. A! h* O& d# n- T: @os.tvboxnow.com 酱碟：用梅羔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 a4 I$ G' z
& `& x8 U7 ^5 m. P, ]6 X. c 特点：色黄味香，外酥内嫩。 |
發表於 2009-1-9 09:56 PM
| 
