主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 m! D, k" O- l3 I5 g. v' }+ b
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 _4 I' B8 [. F" T7 Z# I
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制作：os.tvboxnow.com: t/ _" p( r q( O9 v
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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5 N6 i# M% h2 o4 ~' E6 O( w+ s$ W二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。公仔箱論壇; K+ c3 t/ k% p! r' u7 {
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb, v' X. |5 ^ J0 ]+ `
9 L2 |+ q; x# T8 t5 H( J- T公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。+ w+ Z( L6 h4 u4 {: O) S
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、tvb now,tvbnow,bttvb) Y! t2 [4 W- a# {2 }* {. N6 F$ C
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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( }+ Q) \% ?% H* E( y3 Jos.tvboxnow.com最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。os.tvboxnow.com! |* Y2 N+ Z5 d& f3 V |* e
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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