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菜谱名称：金牌扣肉
: b1 S2 h d5 }. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: y' ^- k6 N7 c0 X
所属菜系：浙菜/ A8 L3 w8 H* p; F/ {" a7 v o/ |+ Y
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制作手法：蒸公仔箱論壇, t; H% O! d! M
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菜品口味：咸鲜
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菜品类型：热菜
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制作方法：原料
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- O* V6 ^- g9 e公仔箱論壇五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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调料
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酱油、糖、味精各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* g% l3 C- q, Z5 y4 t) C2 ~
* A. T! C2 ^ W) \制作方法os.tvboxnow.com* O) K- n- }9 q& K/ {
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。! i. }4 p* G0 n: p. E
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特点
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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