[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇$ W, x9 X* D% Q7 J( [
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材料：
" x  s- p# `3 Z  S$ s/ h" y珍珠菜1大紮4 n% @3 V9 [8 M+ G  x; G
蒜頭約4瓣
& b* k  n8 f) f: f  Jtvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
8 t% j! _9 ?/ G公仔箱論壇示範：梁祖堯公仔箱論壇2 l3 W, q0 k- @8 U
攝影：陳秉謙、魯雋華os.tvboxnow.com! D# W4 Q+ j2 T( y. X+ r
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