材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
0 s! t2 J+ D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( z) Y& {8 ]5 N, L% e: T公仔箱論壇1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。& m& d! h, Y/ }4 i9 T9 l1 Z8 @9 J
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
* @. i9 U7 U- w2 T3 D; M+ W! h& Q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。公仔箱論壇# u4 o& y/ J0 g' ~
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
8 D( K g- \$ e6 e* B3 Z0 R- h& Q公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。2 u5 @# o) V3 k! f$ w' n
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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