[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。公仔箱論壇: U: r, R. M8 d( g" M: ]4 G. ~
做法：os.tvboxnow.com4 k( T4 h2 V+ K% @- Y
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
* {* c9 k7 e' R2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
& J7 z6 Y2 ?& H/ J1 F3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvb now,tvbnow,bttvb; k) g& c& k4 `; N. b, z" P
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
, M$ A0 o5 \* a- \8 s" s+ ptvb now,tvbnow,bttvb5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ c% P* H  j
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing