材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
9 `: g- M, \6 o做法：
5 d5 K$ r E7 s2 O. [tvb now,tvbnow,bttvb1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
, N$ M+ l& v6 j- U* j; \公仔箱論壇2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
6 m. c* w. y/ i" jos.tvboxnow.com3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" y3 f* V" N6 W) w2 F( \( V
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
+ c7 T9 |# K. r) n公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
1 y# R- q+ P. ^1 z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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