[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥

　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
os.tvboxnow.com1 T% {' l, A/ U9 N. f2 I, [) P! ^
　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。1 y4 f: I( E! A$ E$ F" G
公仔箱論壇/ f) a: @7 e& R7 D
　　【功效】補肝明目。
tvb now,tvbnow,bttvb/ N; C2 C, C% i' E- D# i
　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) }6 c4 G _, i! S) W# d# G) U

　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 a8 z; Q# E) Q& h# R
　　公仔箱論壇5 V8 t& H8 N3 n- S& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` \0 s# L; [( A+ g

os.tvboxnow.com6 }- H, A6 O5 D8 t
　　02︰桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb, [0 O# V4 [1 S! U

　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
公仔箱論壇2 o/ q5 V/ x. M1 F3 D- ^
　　【制法】
os.tvboxnow.com7 {  Q' k0 q+ }* g7 G# ^  V5 m
　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹2 G( J8 h+ U, h. l* ?* @
　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。

　　【功效】補肝滋腎，益血明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. E+ y, p* m8 ^
os.tvboxnow.com( b7 F6 g) G: G! S' V
　　【用法】每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* D2 N: _$ C; i5 `8 _8 b9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; v- k& ~+ B* J9 x/ S: a
　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。4 I9 S& I  K# N- d0 n1 Q- |; }
　　' Z# u  o8 y+ ?! F( ^3 j
9 ^6 W2 c5 G( {+ F. c

tvb now,tvbnow,bttvb% K. `' i4 h; ]+ f3 y. k8 v' }- [
　　03︰榛子杞子粥公仔箱論壇+ Y8 T9 n5 H% W* q' y8 J

　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成os.tvboxnow.com& c+ ]) F; k* S
公仔箱論壇: c( S* z% b4 ?- R( q7 ~4 @
　　粥即成。

　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。

　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。公仔箱論壇3 v! L: q# b7 E. |8 Y, b" i# ?
公仔箱論壇: f- A) V4 F9 v/ s
　　【應用】適用于體虛、視昏等。os.tvboxnow.com) I; J9 }' [. \, K6 N
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: n' Y/ v. ] f- [

公仔箱論壇9 i0 [+ N, Q$ J# h3 C# B6 f: R
　　04︰杞子粳米粥os.tvboxnow.com. S/ l7 d. u9 N6 y, I/ U2 ]9 Q

　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ s# W# a$ Z' H* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% k* b3 x+ V
　　【制法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y. Z# I( b& T! R# m

　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ p6 r- h0 Y6 F- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# ~( _- X, ^' J2 Y
　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；! O6 k! ?' u, V: L2 _. P3 U) _

　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。

　　【功效】補腎益精，養肝明目。

　　【用法】每日食用1次。+ s. o* Y6 R+ N

　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
　　

# }# d$ n& q. Z
　　05︰豬肝陳米綠豆粥

　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。tvb now,tvbnow,bttvb6 u- E4 J# [, Z7 _. U

　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬) f/ p; W# H! F: q- r: \
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。
6 F- P# L' T4 _
　　【功效】益肝明目，消腫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 B) \+ Y* c. `1 h. @
　　【用法】可早餐食用。
os.tvboxnow.com: D7 x, ~" z9 |" X( t; O
　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。
　　
公仔箱論壇- }# X: B% I2 ?: j$ g1 H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' |# F* Q3 s: e6 n3 z* s
' Q9 J2 O- B) t
　　06︰蒼術豬肝粥 }/ ^- g3 B' G2 u5 v
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ R. G: ?7 s6 {* P- ^
　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 q8 x% c% K9 B
　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 E+ x* `( ~4 P1 s
　　【功效】養肝明目。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) V0 W( U3 F F: E
　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。

　　【應用】適用于兩眼昏花。
　　

os.tvboxnow.com$ h# J: d# q& J5 a

　　07︰雞肝粟米粥os.tvboxnow.com9 j! i0 k" t) c; T

　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" n) `1 }2 W
% G( D3 A z! g$ C% e
　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味os.tvboxnow.com* x9 {, ]1 B% a. k4 m! Z- a& o6 p
　　即可。os.tvboxnow.com( q6 J0 k0 `0 m8 w0 F$ H3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 W: B! L8 {# _
　　【功效】益肝明目，滋陰養血。tvb now,tvbnow,bttvb$ M, E6 a1 B8 b% \
公仔箱論壇6 m3 w1 ?$ E4 R+ P' Y5 {2 {3 t
　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ z; a; f) _0 g& d& l4 ?
8 M, _- ^1 _! ~4 V p8 r5 o0 D
　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% K7 e; f# y; u4 k, S$ t" L
　　
公仔箱論壇7 w/ o* ?5 C% A' O$ i$ h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; B5 ?) w5 D7 z- f1 G

　　08︰大米決明子粥tvb now,tvbnow,bttvb6 ]  e1 U' v" W5 W. V3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ _& V4 f0 {7 _* }, a
　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。

　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加
　　入冰糖，即可食用。

　　【功效】清肝明目、通便。
os.tvboxnow.com& Z8 U' b# J: W5 t1 f1 A
　　【用法】每日1次，連服2周。

　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。, C+ f) b1 A/ n! y  m! w; j4 j7 W
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 }( q6 b: k7 V7 R9 c: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ D5 ~: W. M# w6 c4 Y/ t

　　09︰皮蛋瘦肉粥

　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰公仔箱論壇+ ^2 }  H. v; y2 [2 u2 s" d
　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
( M1 `3 _1 j) b5 M+ Z4 S
　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* C$ P9 w) f' ]% W
　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿公仔箱論壇/ N9 ]# c: l' b7 j0 X) }" ]
　　軟；5 s5 ~4 `0 _! l" b. F; h  ~- u1 U' E
公仔箱論壇& }( ]: E, C' q. L
　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過公仔箱論壇, P/ H( z8 B5 V# q% F. T
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
8 D0 G5 d$ l4 _# G5 R$ N5 C) p
　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法! N' B: B9 D1 w! u# F( M: ]
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* _0 q" E- M: T( o2 D
　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這tvb now,tvbnow,bttvb1 F) Y# i( g) m; X, x' c4 i
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
/ m4 \( O# j1 H/ h/ v0 J; |
　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；

　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在9 @; t& d1 R* x0 e5 Q; S. E
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得公仔箱論壇. e" C- l7 v' x& F! I, V
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( w1 O: q4 d9 g) }% a# ~' p
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。8 z  Z1 s; ~1 s7 I

　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。3 }$ X; j) D8 M, L: n
　　公仔箱論壇7 T- L7 Q- K& ?; b7 I
' ?* B. R6 K' v6 P/ S& \' B+ i
　　10︰玫瑰情人粥公仔箱論壇; ^# {! Y- d& l7 C
/ X9 f+ L  B, l) [$ u: h+ l! R* ~- a: ^
　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
tvb now,tvbnow,bttvb1 p* a! Y2 v. F9 @/ U
　　輔料︰蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q  s( J) d+ j4 Z
公仔箱論壇7 {" T7 U3 u- ?7 J; h+ @+ V
　　做法︰

　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 U2 {2 w  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: J" J. ]6 F1 j
　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 ?+ q' O! [; C# D
　　續煮3分鐘即可。

　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。. p) n6 Z2 y% H6 b& y" T
tvb now,tvbnow,bttvb, R3 G. s+ r- X0 o* V
　　Tips︰
tvb now,tvbnow,bttvb% W# p8 G# b. e4 N
　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) k$ v& B6 X& @" ?8 O
　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營公仔箱論壇; _' C: L' j# j! J
　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。* a$ H+ Q, ^8 |4 Q1 [
% O) ?. ?/ M) }
　　特色︰
tvb now,tvbnow,bttvb. B( l8 \: b; z5 B: r7 d1 M
　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a! H+ ~; O3 s4 e2 C* N7 B6 b7 U; I
+ ]+ m3 L; u' m" V9 q; }1 i% i# U
[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

收藏分享評分