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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥os.tvboxnow.com; |) m: U* E2 P7 M) j
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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' \2 V3 i: a9 D; H8 A' F7 g3 n  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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  【功效】補肝明目。3 ?9 X2 N9 U: ^2 E- K, X) K

, I) P7 M  _9 s( _  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb. E3 V1 q* O* V/ ~- g2 A
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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  02︰桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. m) M2 I6 I3 u7 S& ^0 L% p

) O2 V1 [! ^% S" \3 b: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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7 k% _- S( U& k! V* @% u  【制法】
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  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
. V% N- z. U2 [& E# otvb now,tvbnow,bttvb  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹os.tvboxnow.com6 C: a+ H2 ]; }8 N6 S  Q
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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7 b/ f0 ]/ O# |' c1 s  【功效】補肝滋腎,益血明目。
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  【用法】每日一次,常食。os.tvboxnow.com6 p/ \/ j- z4 {; `$ L
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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) k3 b6 Z6 l/ a9 i  03︰榛子杞子粥
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  q5 o3 B* H  T6 J) i. p8 Q- j& l  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成公仔箱論壇, v6 ^9 ^6 u. D2 V: V1 J1 F

' N; Z$ t9 ^/ W. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥即成。
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  【功效】養肝益腎,明目豐肌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' Z; e1 E; k) |
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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  【應用】適用于體虛、視昏等。
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- g7 L5 K% E# j9 T5 o" e2 W; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  04︰杞子粳米粥
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. B" J; H7 I! a% C# J% q6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% [: G9 p4 v' J. R2 T
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  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& z  |* g- h0 B

3 K2 v) I! f( u# y/ Q. \  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;tvb now,tvbnow,bttvb: [2 R% Z) W; }# Z, R
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  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;( H7 {2 F) U+ @, b; T9 G# ?
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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6 t$ u9 E# d1 Sos.tvboxnow.com  【功效】補腎益精,養肝明目。* L4 |. I% d* u  v

8 T: E: t8 C6 o0 q  Gos.tvboxnow.com  【用法】每日食用1次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. s; M& h- Q# ?. c% u- F/ {2 X

" z3 ~8 r4 Q  @+ ?  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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  05︰豬肝陳米綠豆粥
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$ A9 p0 _$ i. L8 _0 Z! O5 r  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 c! n6 i0 I8 T+ X, N% r

' i! H! [! z, i& ^8 _0 G0 V  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
5 f+ ~+ o0 f, o0 W: X% T9 o1 b  肝熟透即可食用。不宜加鹽。% W$ ]! Q2 ]! D; E* ?4 h

; H2 o( T% x; M% v/ _- f9 n' W. L, K  【功效】益肝明目,消腫。
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  【用法】可早餐食用。
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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  06︰蒼術豬肝粥公仔箱論壇4 g7 F! ?4 E* _  R1 o' H
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- [4 [  |8 s9 B  |
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水公仔箱論壇+ D$ {7 p; P& c8 ]( N3 `1 P  S
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 W5 t3 H# W5 Z. c
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  【功效】養肝明目。
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% h  `8 J! T& Ptvb now,tvbnow,bttvb  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb% d4 U6 a9 d9 r7 {
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  【應用】適用于兩眼昏花。os.tvboxnow.com9 ?  y, n+ Y: ^8 k3 p
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0 m; _- I4 O/ u& H' h# ], M( Eos.tvboxnow.com  07︰雞肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb7 H# W+ b+ V( ^2 |9 ?7 b

  b: x8 Y* A) a% _2 D- s* Ftvb now,tvbnow,bttvb  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
- [' ~( {2 H. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D2 w% ]$ Z4 `; p0 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
7 g: P1 p, F) H9 W" T  即可。
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6 S- k7 p: h% |6 M/ q1 O1 n; z; [os.tvboxnow.com  【功效】益肝明目,滋陰養血。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" o& T( Y# O: `, S, u, g

* z+ z  m/ u: ^. e$ K  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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  L# {, q9 ^' R, `- Z/ c4 @os.tvboxnow.com  08︰大米決明子粥! X' X* b- D4 i: {1 P) x' |

% X: y+ x1 v" j  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。os.tvboxnow.com* U$ P1 u- l& x. ~# z* z3 y! B

, _, L6 m7 N$ r. K  M. _2 cos.tvboxnow.com  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加os.tvboxnow.com: _8 h0 ~8 s4 j* }
  入冰糖,即可食用。
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2 t9 I% b4 d4 s2 M. `os.tvboxnow.com  【功效】清肝明目、通便。
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- r0 j1 K& {8 M2 J& J3 wtvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日1次,連服2周。
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
2 H4 S/ J- m! @3 y$ c# L" Z/ G6 W- P' u8 wtvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇1 J6 o8 k2 j9 k# ^1 s1 K5 y9 g
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  09︰皮蛋瘦肉粥os.tvboxnow.com0 p& m$ B4 y' U# B# t% C: D/ @

4 B2 A1 w+ y8 b; t( zos.tvboxnow.com  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
9 I5 y6 z& u9 z' x! C  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量* L( L! Y1 P- v

7 w' N+ J$ O( Z  H4 W0 J' Y5 ~os.tvboxnow.com  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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4 |& O# D1 E( P+ l. }& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
( \5 s0 n$ r) ]/ `; e) a$ G0 S8 f  軟;os.tvboxnow.com. S# _2 w- Z" g* i3 [+ H

2 b+ ]0 M1 z& w* l; W+ T- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb  C. c7 k5 q. s0 V5 P/ Y, ^1 s9 D
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過. B. o! Z9 E& E/ q; d
  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;公仔箱論壇2 c  I* Z/ n  c2 X

5 i* F) |: |( R/ Y% @# B4 Q( Ftvb now,tvbnow,bttvb  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考os.tvboxnow.com) R6 |; f+ F  a' U
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米os.tvboxnow.com; u/ M1 l- V, H7 j) ^3 \- n$ m/ Y: _( Z! d
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
7 w* a$ Q; w! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法公仔箱論壇8 _) b7 l* T: p  x1 @5 t
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
- {' p3 S( ^3 `! b  f. t/ R公仔箱論壇  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 [7 T  Y4 ], E+ O" I

% C& l; J+ H2 m$ X, _" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、* t5 g% r1 L0 D& `" W( Z
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ b0 k6 n; P& C6 E3 s
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
2 ]( q$ u1 Z5 g. A) W8 R  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。tvb now,tvbnow,bttvb- k/ e4 x: k+ _- B1 S
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  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 W3 h. S2 m; Z& t/ T
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;. N4 v& C# }" l# B* {7 d8 M; |
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
/ X' K8 w$ u% y  p6 V) Z* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
9 e7 T1 z' L( f- y7 c' d: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得, @! e! F' ]! U2 c( {. L/ i
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
6 ]: L. |( T: W7 S. D. X3 l/ V% gtvb now,tvbnow,bttvb  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
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" ]1 X! D* E: y- L  n( _5 \公仔箱論壇  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
. `* k. |( W6 p  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與os.tvboxnow.com9 f% T% j& ?8 z# U" x! W
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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  10︰玫瑰情人粥公仔箱論壇1 x& p; p. _6 p( `# U' c

! [1 {+ S4 Z# [( U5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯9 g  C5 a$ I) n: L1 R2 B

; V5 q, U# z2 v& c9 b9 f8 ?/ f" w6 Aos.tvboxnow.com  輔料︰蜂蜜適量公仔箱論壇  d/ a+ Q4 r$ G6 C* V
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  做法︰5 S. f: L' A3 ]# g, r+ F
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
% }5 n" V( }0 z$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  續煮3分鐘即可。
( n9 L% \6 _( u6 g- M3 b* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P; ]' d  x& @  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。公仔箱論壇1 m; z/ f$ N+ B- j, l
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  Tips︰公仔箱論壇! [; ^& N" W' k7 w

3 n' Y! G! ]+ k7 {- F% {tvb now,tvbnow,bttvb  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
' ]- E3 N" C4 I3 N/ m" p' N3 J; \公仔箱論壇  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 A; r1 u* s" H1 I! ?! J! ~
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
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  特色︰tvb now,tvbnow,bttvb# r3 }6 O( h  Z5 i9 a5 b* i- U
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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+ `0 D% m; E! [* e$ p/ z: J6 |3 x[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: W$ k+ q0 p$ V5 o* m
谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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