这道清蒸菜最适合女生冬天食用,以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。公仔箱論壇8 ?; F7 R) m3 @9 E% L" i! ^% Z! i
烹制材料(三人份)
9 R n/ A; r5 L* X3 z0 n 材料:番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
6 ~, O( P5 s$ C- e6 T! S' `5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
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5 F; I0 y% f. z; ros.tvboxnow.com | 1 排骨斩成4厘米长的段,洗净置入深盆中,加入1/2汤匙盐和姜片抓匀,腌制15分钟。 |
| 2 腌好的排骨用清水冲洗一下,拣去姜片,加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
| 3 番茄在底部划十字刀,放入沸水中烫15秒,捞起剥去外皮,再切成块状。 |
| 4 将番茄块和排骨一同拌匀,淋入1汤匙料酒待用。 |
| 5 烧开锅内的水,放入番茄排骨,加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
| 6 取出蒸好的番茄排骨,淋入1汤匙海天金标生抽,即可上桌。 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 @0 I9 p7 Y
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. b( A( u+ G/ R2 b' i& K贴士:
4 A, M5 X3 `$ z1 K" y' l q- q 1、建议用不锈钢盆来清蒸,可使番茄排骨受热均匀,成熟度一致。
# ^& d8 N1 w3 l, i# M* C L0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、清蒸番茄排骨时,如果留意到锅内的水快烧干,可揭盖添入热水继续蒸制。 V. P0 z3 p5 }
3、番茄烹调前要去皮,否则会影响成菜口感;可在其底部划十字刀,放入沸水中烫一下,捞起剥去外皮,切块后便可烹调。; S, z0 Q, a) B1 ?" i
4、番茄的味道偏酸,不喜酸味者,可在番茄排骨中加点白糖,来中和其酸味。
# U3 V" o$ e! F+ @os.tvboxnow.com 5、番茄性较寒凉,有胃寒者忌生食番茄,女性经期时应少食番茄。 |